Хлебные запеканки с начинкой

Для приготовления хлебных запеканок с начинкой, нам понадобится тостерный хлеб, ветчина, лук, растительное масло, твёрдый сыр, молоко, яйца, укроп, соль, перец.

Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле. Когда лук станет мягким, добавим к нему ветчину и слегка обжариваем вместе. Остужаем.

Из тостерного хлеба вырезаем кружки, помогая себе ножом с острым концом.

Вырезанный кружок раскатываем при помощи скалки, как можно тоньше.

В формочки для выпечки выкладываем раскатанное тесто, закладывая складочки, так чтобы хлеб принял нужную форму. Духовку разогреваем до 180*. Формочки с хлебом отправляем в духовку, чтобы хлеб подсох и не размок, когда мы зальём в него яичную смесь. В духовке хлеб находится 4-7 минут, всё зависит от вашей духовки. Просто следите. Если вы готовите впрок, тогда корзинки переложите в коробочку.

Приступаем к приготовлению заливки. Яйца, молоко, мелко нарезанный укроп, солим, перчим и взбиваем венчиком.

К охлаждённым луку с ветчиной, добавляем сыр натёртый на средней тёрке. Если нужно солим и перчим. Перемешиваем.

Хлебные корзиночки наполняем начинкой. Заливаем яичной смесью. Запекаем в духовке, при температуре 200* минут 12-15. Мы готовность проверяли так, Легонько нажимали на поверхность корзиночки. Они были мягкими но белыми. Мы выключили газ, но корзинки из духовки не вынимали, до тех пор, пока они не зарумянились.

Хлебные запеканки готовы. Внутри они остались сочными, а сверху слегка хрустящие.

Приятного аппетита!