Баклажаны с мясной начинкой и помидорами

Баклажан нарезать на кружочки и посыпать солью. Оставить на 15 минут.

Мясо у меня из утки, нарезать не крупным кубиком. Помидор и перец кружочками, лук и чеснок мелким кубиком.

Мясо нарезать кубиком. Обжарить до золотистого цвета.

Баклажан обжарить на гриль или обычной сковороде. Посыпать перцем.

Добавить лук, чеснок. Продолжать обжаривать в течении 5 минут.

Переложить мясо в миску. Заправить майонезом. Посыпать специями. Перемешать.

Выложить начинку на баклажаны.

Выложить помидор и перец.

Приятного аппетита.