Мясной рулет с клюквенно- вишневой начинкой
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4617 раз

Мясной рулет с ароматной кислинкой - отличная закуска на праздничный стол!
Ингредиенты
- Свинина 500 гр
- Клюква 50 гр
- Вишня(мороженная) 50 гр
- Можжевельник (сушеные ягоды) 3-4 шт
- Лук 1 шт
- Сливочное масло 1 стол.л.
- Соль,перец,приправы по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовим продукты для рулета.

Шаг 2 из 9
Мясо разрежем так,чтобы получился длинный пласт. Отобьем его через пленку молоточком.

Шаг 3 из 9
Для начинки клюкву обжарим на сливочном масле с луком.Приправим сахаром,чтобы не было слишком кисло.

Шаг 4 из 9
Из вишни вытащить косточки и смешать с раздавленным можжевельником.

Шаг 5 из 9
Мясо посолим,поперчим...

Шаг 6 из 9
...разложим начинку и ...

Шаг 7 из 9
...свернем поплотнее. Перевяжем шпагатом и завернем в фольгу.

Шаг 8 из 9
Запекаем в духовке полтора часа,затем освободить от фольги и немного подсушить в духовке.

Готово!
Остывший рулет нарежем на кусочки.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Рулет красивый какой ! Вкусное сочетание , мне бы понравилось !
6 февраля 2015 20:13
Ответить