Хе из кальмаров
- Кальмар 5 тушек
- Чеснок 5 зубчиков
- Масло растительное 3 ст.л.
- Масло кунжутное 2 ст.л.
- Кунжут 3 ст.л.
- Уксус 9% 50 мл
- Соевый соус 3 ст.л.
- Сахар 1/2 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Перец красный жгучий 1/2 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кальмар
- Тип блюда:Ужин
Бланшируем тушки кальмаров в кипящей воде в течение не более 30 секунд, чтобы морепродукты практически приготовились и не стали жёсткими.
Режем кальмары тонкими колечками и соломкой.
Обжариваем две столовых ложки кунжутных семян на сухой сковороде буквально не более полутора минут. Семяна должны немного изменить цвет.
Добавляем в сковороду растительное и кунжутное масло, уксус, соль, сахар и молотый красный перец, соевый соус и чеснок, продавленный через чеснокодавку. Всё перемешиваем и даём прогреться не более минуты.
Заливаем маринадом кальмары. К ним же добавляем мелко порубленный репчатый лук. Накрываем миску крышкой и убираем закуску мариноваться в холодное место в течение 10 часов.
Посыпаем готовую закуску одной ложкой свежих кунжутных семян и подаём к столу. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно