Холодец из индюшатины

Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.

Добавить соль по вкусу.

Добавить целый лук.

Добавить лавровый лист, черный перец.

Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.

Достать мясо с бульона.

Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.

Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!