Холодец из индюшатины
Понравился 1 повару
Просмотрен 2795 раз

Хочу поделиться рецептом холодца сваренного с индюшиной ножки. Холодец получается вкусный, ароматный и прозрачный. Идеально застывает и держит форму. Подавать холодец хорошо с васаби или горчицей.
Ингредиенты
- Мясо индейки 600 г.
- Вода 1,5 л.
- Соль 3 г.
- Перец черный 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление6 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.

Шаг 2 из 9
Добавить соль по вкусу.

Шаг 3 из 9
Добавить целый лук.

Шаг 4 из 9
Добавить лавровый лист, черный перец.

Шаг 5 из 9
Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.

Шаг 6 из 9
Достать мясо с бульона.

Шаг 7 из 9
Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.

Шаг 8 из 9
Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный холодец!
27 марта 2021 23:03
Ответить
Замечательный холодец!
27 марта 2021 16:05
Ответить
Мне нравится в последнее время готовить " лёгкий" холодец, чтобы как минимум жира, такой холодец и легче усваивается. Единственное, для подстраховки кладу желатин, все время есть сомнения что не застынет :))
27 марта 2021 11:03
Ответить
Согласна 100%, когда готовила первый раз тоже боялась,что не застынет. Застыло все отлично, можно смело делать без добавления желатина. В ножке много костной ткани, что делает бульон липким и очень клейким)
27 марта 2021 12:29
Ответить
Фаршированный батон
Это очень вкусный бутербродный батон. Готовиться быстро, а получаетс ...
29.08.2014, 00:54
Хозяйка
Ленивые пирожки с картофелем.
Наверное у вас, как и у нас остаётся картофельное пюре и вы думаете ...
05.04.2017, 10:35
тамара агапитова
Запечённый батон с чесноком и сыром
Замечательный для перекуса запечённый батон с сыром,зеленью и чеснок ...
28.09.2014, 01:52
lakshmi
Горячие бутерброды
Одним из быстрых и вкусный перекусов являются сытные горячие бутерб ...
14.02.2021, 22:03
uliay
Бутерброды с нектарином
Очень вкусный вариант бутерброда к завтраку. Мало того, что это сытн ...
19.06.2015, 09:06
bvlena
Апельсиновые гренки
Ароматные утренние гренки с апельсиновой ноткой идеально сочетаются ...
31.05.2021, 23:27
OdryParker
Чесночные бутерброды с яйцами и помидорами
Бутерброды всегда можно приготовить из продуктов, имеющихся в холоди ...
25.05.2019, 23:12
uliay
Гренки с сыром
Гренки - это всегда отличный и быстрый завтрак. Приготовьте их с сыр ...
24.12.2014, 17:26
Zoya7
Бутерброды с фаршем
Сытный горячий перекус. На две порции. ...
29.09.2014, 22:53
tanana
Гренки горячие с арахисовой пастой
Быстрый и вкусный десерт к чаю - сладкие гренки из батона - порадует ...
20.08.2017, 13:52
тамара агапитова