Холодец из индюшатины

Понравился 1 повару Просмотрен 2408 раз
фото рецепта: Холодец из индюшатины
(4.62)
1395 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.33
18 голосов
Хочу поделиться рецептом холодца сваренного с индюшиной ножки. Холодец получается вкусный, ароматный и прозрачный. Идеально застывает и держит форму. Подавать холодец хорошо с васаби или горчицей.
Ингредиенты
Приготовление6 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9

Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №1
Шаг 2 из 9

Добавить соль по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавить целый лук.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавить лавровый лист, черный перец.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №4
Шаг 5 из 9

Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №5
Шаг 6 из 9

Достать мясо с бульона.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №6
Шаг 7 из 9

Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №7
Шаг 8 из 9

Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Холодец из индюшатины шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный холодец!
27 марта 2021 23:03
Замечательный холодец!
27 марта 2021 16:05
Мне нравится в последнее время готовить " лёгкий" холодец, чтобы как минимум жира, такой холодец и легче усваивается. Единственное, для подстраховки кладу желатин, все время есть сомнения что не застынет :))
27 марта 2021 11:03
Согласна 100%, когда готовила первый раз тоже боялась,что не застынет. Застыло все отлично, можно смело делать без добавления желатина. В ножке много костной ткани, что делает бульон липким и очень клейким)
27 марта 2021 12:29
Похожие рецепты по ингредиентам