Холодец из индюшатины
Понравился 1 повару
Просмотрен 3055 раз

Хочу поделиться рецептом холодца сваренного с индюшиной ножки. Холодец получается вкусный, ароматный и прозрачный. Идеально застывает и держит форму. Подавать холодец хорошо с васаби или горчицей.
Ингредиенты
- Мясо индейки 600 г.
- Вода 1,5 л.
- Соль 3 г.
- Перец черный 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление6 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.

Шаг 2 из 9
Добавить соль по вкусу.

Шаг 3 из 9
Добавить целый лук.

Шаг 4 из 9
Добавить лавровый лист, черный перец.

Шаг 5 из 9
Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.

Шаг 6 из 9
Достать мясо с бульона.

Шаг 7 из 9
Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.

Шаг 8 из 9
Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный холодец!
27 марта 2021 23:03
Ответить
Замечательный холодец!
27 марта 2021 16:05
Ответить
Мне нравится в последнее время готовить " лёгкий" холодец, чтобы как минимум жира, такой холодец и легче усваивается. Единственное, для подстраховки кладу желатин, все время есть сомнения что не застынет :))
27 марта 2021 11:03
Ответить
Согласна 100%, когда готовила первый раз тоже боялась,что не застынет. Застыло все отлично, можно смело делать без добавления желатина. В ножке много костной ткани, что делает бульон липким и очень клейким)
27 марта 2021 12:29
Ответить
Котлеты из вареных яиц
Котлеты из вареных яиц. Это необычный рецепт яичных котлет - они про ...
05.11.2018, 20:07
lorik26
Яйца фаршированные
Универсальная холодная закуска - фаршированные яйца. Удобны для скро ...
06.07.2019, 20:05
тамара агапитова
Салат с кукурузой и сыром
Сегодня хочу предложить рецепт простого, вкусного, сочного и сытного ...
28.02.2018, 09:14
Zoya7
Крабовый салат с пекинской капустой
Крабовый салат с пекинской капустой достаточно просто и вкусное блюд ...
11.12.2020, 23:07
uliay
Закусочные бутерброды с яйцами.
Не буду скрывать, что блюдо элементарное. Но. Если вы хотите выгляде ...
30.11.2015, 13:03
Zoya7
Салат "Акация"
В Америке есть очень популярный яичный салат для сэндвичей. Здесь он ...
13.07.2013, 19:14
barska
Салат с сыром и кукурузой
Невероятно вкусный салат для праздничного стола! Он легкий в пригото ...
04.08.2016, 18:01
Тория
Салат с ананасом и яйцом
Нежный салатик в порционной подаче. Попробуйте ;) ...
10.05.2015, 12:01
ОльгаЧ
Яичный салат с грибами и имбирем
Яичный салат с грибами - шампиньон, имбирем и консервированной кукур ...
04.06.2016, 15:16
lorik26
Яично - сырная закуска на крекеры
Яично - сырная закуска на крекеры. Хочу предложить вам приготовить в ...
19.05.2017, 17:02
ihajse