Холодец из индюшатины
Понравился 1 повару
Просмотрен 3039 раз

Хочу поделиться рецептом холодца сваренного с индюшиной ножки. Холодец получается вкусный, ароматный и прозрачный. Идеально застывает и держит форму. Подавать холодец хорошо с васаби или горчицей.
Ингредиенты
- Мясо индейки 600 г.
- Вода 1,5 л.
- Соль 3 г.
- Перец черный 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление6 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.

Шаг 2 из 9
Добавить соль по вкусу.

Шаг 3 из 9
Добавить целый лук.

Шаг 4 из 9
Добавить лавровый лист, черный перец.

Шаг 5 из 9
Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.

Шаг 6 из 9
Достать мясо с бульона.

Шаг 7 из 9
Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.

Шаг 8 из 9
Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный холодец!
27 марта 2021 23:03
Ответить
Замечательный холодец!
27 марта 2021 16:05
Ответить
Мне нравится в последнее время готовить " лёгкий" холодец, чтобы как минимум жира, такой холодец и легче усваивается. Единственное, для подстраховки кладу желатин, все время есть сомнения что не застынет :))
27 марта 2021 11:03
Ответить
Согласна 100%, когда готовила первый раз тоже боялась,что не застынет. Застыло все отлично, можно смело делать без добавления желатина. В ножке много костной ткани, что делает бульон липким и очень клейким)
27 марта 2021 12:29
Ответить
Слойки с колбасой и сыром
Вариантов приготовления выпечки из слоеного теста очень много. Я пре ...
05.02.2018, 19:41
Evangelina
Слоеный пирог с сыром
Слоеный пирог из слоеного теста можно приготовить как сладкий, так и ...
07.12.2018, 12:02
Marina30
Пирог "Три сыра"
Пирог с сыром — рецепт, который в том или ином виде можно встретить ...
12.03.2019, 11:33
Marina30
Пирог с горбушой
Продолжаю тему пирогов, на этот раз вашему вниманию со шпинатом и го ...
25.06.2012, 14:19
Marina30
Булочки с корицей и глазурью
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней выпечки булочек из готовог ...
10.04.2021, 11:36
Marina30
Слойка "Косичка" с сосиской и сыром
Слойка "Косичка" с сосиской и сыром. Хочу поделится с вами не сложны ...
27.09.2019, 12:23
ihajse
Слойки с яблоком и корцей
Слойки с начинкой имеют множество рецептов. Они могут быть сладкими, ...
18.12.2018, 09:58
Marina30
Пицца с оливками, курицей и болгарским перцем
Пицца не бывает невкусной, а это один из вариантов ее приготовления. ...
29.07.2014, 16:00
LinaA
Слойки с шампиньонами и сыром
Сегодня решила приготовить слойки с грибами и твердым сыром. Я взяла ...
13.11.2015, 20:38
HelgaZ
Экспресс-пицца
Экспресс вариант приготовления пиццы готовое слоеное тесто с разнооб ...
14.11.2011, 17:36
belis07