Холодец из индюшатины
Понравился 1 повару
Просмотрен 2518 раз
Хочу поделиться рецептом холодца сваренного с индюшиной ножки. Холодец получается вкусный, ароматный и прозрачный. Идеально застывает и держит форму. Подавать холодец хорошо с васаби или горчицей.
Ингредиенты
- Мясо индейки 600 г.
- Вода 1,5 л.
- Соль 3 г.
- Перец черный 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление6 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.
Шаг 2 из 9
Добавить соль по вкусу.
Шаг 3 из 9
Добавить целый лук.
Шаг 4 из 9
Добавить лавровый лист, черный перец.
Шаг 5 из 9
Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.
Шаг 6 из 9
Достать мясо с бульона.
Шаг 7 из 9
Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.
Шаг 8 из 9
Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный холодец!
27 марта 2021 23:03
Ответить
Замечательный холодец!
27 марта 2021 16:05
Ответить
Мне нравится в последнее время готовить " лёгкий" холодец, чтобы как минимум жира, такой холодец и легче усваивается. Единственное, для подстраховки кладу желатин, все время есть сомнения что не застынет :))
27 марта 2021 11:03
Ответить
Согласна 100%, когда готовила первый раз тоже боялась,что не застынет. Застыло все отлично, можно смело делать без добавления желатина. В ножке много костной ткани, что делает бульон липким и очень клейким)
27 марта 2021 12:29
Ответить
Сырный рулет в омлете
Отличная быстрая закуска.
16.03.2015, 15:14
Vallen.St
Салат из редиса с щавелем
Весенний, вкусный, легкий салат из редиса, щавеля, яйца, зеленого лу ...
17.04.2016, 12:11
lorik26
Яйца пасхальные (оформлены в технике декупаж)
На нескольких сайтах выставили декупаж яиц. Поэтому решила и у нас н ...
08.04.2015, 22:32
тамара агапитова
Яйца фаршированные
Универсальная холодная закуска - фаршированные яйца. Удобны для скро ...
06.07.2019, 20:05
тамара агапитова
Низкокалорийный творожный салат
Очень вкусный весенне-летний салатик из свежего огурца, творога и от ...
19.06.2016, 14:39
HelgaZ
Салат с форелью
Один из самых вкусных салатов с такой замечательной рыбой , как форе ...
03.11.2017, 22:05
uliay
Салат грибами и твердым сыром
Отличный вариант легкого салата без мясной составляющей. ...
28.02.2015, 23:40
nnoir
Салатная заправка на хлеб
Сегодня хочу предложить приготовить совсем не сложную холодную закус ...
23.09.2016, 22:01
ihajse
Салат из копченой куриной грудки с помидором
Салат из копченой куриной грудки с помидором и жареными грибами с лу ...
24.04.2020, 16:02
lorik26
Закуска из обжареных яиц
Закуска из обжаренных яиц - это очень простая в приготовлении закуск ...
09.04.2019, 20:27
тамара агапитова