Куриный рулет

Понравился 1 повару Просмотрен 244 раз
фото рецепта: Куриный рулет
5431 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Хочу поделиться с вами, как я готовлю повседневный куриный рулет. Он довольно таки бюджетный и невероятно вкусный. Не жирный, поэтому подходит и тем, кто на диете, или следит за своей фигурой. А также он прекрасная альтернатива магазинной колбасе. На праздники можно приготовить более жирные рулеты, а в будни его можно взять на работу и дать ребёнку в школу.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 17

У куриных бёдер удаляем косточку. У нас 4 бедра.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №1
Шаг 2 из 17

Каждое бедро отбиваем как можно тоньше, стараясь без разрывов. Кожу не удалять. Отбивать со стороны мяса.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №2
Шаг 3 из 17

Бёдра складываем в прямоугольник внахлёст. Половину грудки слегка отбиваем и выкладываем по бедрам. Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №3
Шаг 4 из 17

Посыпаем выдавленным через пресс чесноком. Немнотг
















































Посыпаем порезанным через пресс чесноком. Немного чеснока оставляем, чтобы смазать внешне.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №4
Шаг 5 из 17

Посыпаем паприкой и приправой для мяса.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №5
Шаг 6 из 17

Сыр натираем на средней тёрке.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №6
Шаг 7 из 17

Добавляем к сыру яйца и сметану и хорошо размешиваем вилкой.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №7
Шаг 8 из 17

Жарим блинчики из яиц и сыра.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №8
Шаг 9 из 17

С одной стороны, он получается более румяный.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №9
Шаг 10 из 17

Блинчики разрывая выкладываем по средине широкой полосой., более румяной стороной вверх, чтобы за счёт специй и поджаристой стороны блинчика создать мраморную фактуру рулета.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №10
Шаг 11 из 17

Скручиваем рулет, посыпаем его специями и чесноком. Втираем их в мясо.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №11
Шаг 12 из 17

Заворачиваем в 3 слоя пергамента и обвязываем плотно нитью.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №12
Шаг 13 из 17

Затем в 2 слоя фольги.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №13
Шаг 14 из 17

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180* 1 час

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №14
Шаг 15 из 17

Вынимаем и остужаем накрыв другой досочкой и небольшим грузом Когда полностью остынет (оставлять лучше на ночь, в холодильнике.) Затем удаляем фольгу и пергамент.Около мяса было много желе.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №15
Шаг 16 из 17

Благодаря специям и яично-сырному блинчику, в разрезе получается красивый мраморный узор. Рулет получается очень вкусным и прекрасно режется. Советую приготовить.

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриный рулет шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный рулет!
19 ноября 2021 17:27
Вкусно и очень красиво!
18 ноября 2021 19:41
Замечательный рулет Тамарочка)) Аппетитно и вкусно)
18 ноября 2021 09:32
Красивый и вкусный рулет!
17 ноября 2021 19:25
Похожие рецепты по ингредиентам