Для начала поставим нагреваться духовку до 180С. Баклажаны разрезаем вдоль пополам. И запекаем их в духовке в огнеупорной форме около 30-40 минут.
Шаг 2 из 6
Когда баклажаны приготовятся и остынут, снимаем с них кожицу.
Шаг 3 из 6
Подготавливаем овощи, чтобы перекрутить через мясорубку. Перец моем, очищаем от семян и режем на несколько частей.
Шаг 4 из 6
Помидоры моем, разрезаем пополам.
Шаг 5 из 6
Лук чистим и разрезаем на несколько частей. Чистим чеснок.
Готово!
Все подготовленные овощи прокручиваем через мясорубку. Добавляем к икре соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. Икра готова. Очень хорошо ее намазывать на хлеб, также очень хорошо с мясом сочетается. Ну а я вообще могу ее есть без ничего.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
