Икра из баклажана с яблоком

Понравился 0 поварам Просмотрен 1957 раз
фото рецепта: Икра из баклажана с яблоком
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Икра из баклажана с яблоком. Если готовить такую икру, тогда на один баклажан нужно класть одно яблоко, чтобы не переборщить. Такую икру можно приготовить на раз покушать или закатать в банки. Из этого количества ингредиентов выходить 0,5 литр.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Сначала нужно запечь баклажан в фольге при температуре 220 гр. минут 25-30. Очистить и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажана с яблоком шаг №1
Шаг 2 из 7

А пока запекается баклажан, нужно пожарить лук. В сковороду влить масло и выложить лук, жарим на минимальном огне до прозрачного цвета, присыпать щепоткой сахара - выходит карамельный лук.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажана с яблоком шаг №2
Шаг 3 из 7

Мелко нарезать чеснок, перец и яблоко. С яблока нужно снять кожуру, чтобы в процессе приготовления яблоко превратилось в кашицу. Можно добавить перец чили для остроты. Когда лук будет готов высыпать все эти продукты. Жарить минут пять на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажана с яблоком шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить баклажан.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажана с яблоком шаг №4
Шаг 5 из 7

Мелко нарезать помидоры вслед за баклажаном отправить. Если помидоры не сочные, добавьте чуть воду. Обжарить в течении трех минут. Накрыть потом крышкой и тушить на минимальном огне минут 30-40.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажана с яблоком шаг №5
Шаг 6 из 7

Посолить, поперчить, влить уксус и готовить еще три минуты без крышки. Можно добавить еще кориандр, розмарин - вообщем довести по своему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажана с яблоком шаг №6
Готово!

Полностью остудить - в остывшем виде икра вкуснее.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажана с яблоком шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам