Икра баклажанная
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4450 раз

Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, икра получается очень очень вкусная и ароматная. Такая икра подходит к любому гарниру и блюдам из картофеля. Очень вкусно кушать икру намазав на свежий хлеб.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец черный 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 14
Подготовьте овощи.

Шаг 2 из 14
Нарезать небольшими кубиками баклажаны.

Шаг 3 из 14
Поджарить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, переодически помешивая.

Шаг 4 из 14
Нарезать лук кубиками.

Шаг 5 из 14
Добавить лук в сковороду, перемешать и поджарить ещё 5 минут.

Шаг 6 из 14
Нарезать морковь небольшими кубиками.

Шаг 7 из 14
Добавить морковь в сковороду и поджарить ещё 3 минуты.

Шаг 8 из 14
Нарезать перец небольшими кубиками.

Шаг 9 из 14
Добавить перец в сковороду и поджарить ещё пару минут.

Шаг 10 из 14
Нарезать мелко помидоры.

Шаг 11 из 14
Добавить помидоры в сковороду и перемешать.

Шаг 12 из 14
Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить икру на медленном огне переодически помешивая в течении часа.

Шаг 13 из 14
Баклажанная икра готова.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная и аппетитная икра!
15 октября 2021 09:32
Ответить
Отличная икра! Очень любим!
14 октября 2021 10:51
Ответить
Кабачково - баклажанная икра
Наверное нет таких, кто не любит такую икру. Это очень вкусно! ...
28.03.2015, 16:13
тамара агапитова
Три способа заморозки баклажанов на зиму
Пришла пора заготовки баклажанов. Хочу поделиться с вами тремя спос ...
10.10.2020, 11:39
тамара агапитова
Баклажаны запеченные в микроволновке
Если вы еще не знаете, как запечь баклажаны в микроволновке, тогда п ...
03.10.2019, 18:02
тамара агапитова
Куриные сердечки с баклажаном
Куриные сердечки с баклажаном. Сытное, ароматное и очень вкусное блю ...
17.08.2019, 13:58
lorik26
Икра овощная
Овощная икра подходящее блюдо для летнего перекуса или к обеду. Лето ...
06.08.2019, 13:28
Pearl
Запеканка из баклажанов и цветной капусты
Запеканка из баклажанов и цветной капусты - ещё один вкусный вариант ...
19.11.2017, 00:56
lakshmi
Баклажанная икра
Предлагаю рецепт очень вкусной домашней баклажанной икры. Благодаря ...
29.09.2015, 19:40
krasotka13
Икра из вареных баклажанов
Вкусная овощная закуска из сезонных овощей - баклажанов и болгарског ...
12.10.2017, 23:18
OdryParker
Баклажан с помидорами и сыром в микроволновке
Хотите быстро приготовить очень сочный и вкусный баклажан с сыром и ...
26.07.2021, 18:05
Елена Калинина
Икра из печеных баклажанов и помидоров
Рецепт самой вкусной икры из баклажанов. Пробовала много вариантов п ...
20.07.2015, 23:44
mnat