Икра баклажанная
Понравился 2 поварам
Просмотрен 1727 раз

Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, икра получается очень очень вкусная и ароматная. Такая икра подходит к любому гарниру и блюдам из картофеля. Очень вкусно кушать икру намазав на свежий хлеб.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец черный 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 14
Подготовьте овощи.

Шаг 2 из 14
Нарезать небольшими кубиками баклажаны.

Шаг 3 из 14
Поджарить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, переодически помешивая.

Шаг 4 из 14
Нарезать лук кубиками.

Шаг 5 из 14
Добавить лук в сковороду, перемешать и поджарить ещё 5 минут.

Шаг 6 из 14
Нарезать морковь небольшими кубиками.

Шаг 7 из 14
Добавить морковь в сковороду и поджарить ещё 3 минуты.

Шаг 8 из 14
Нарезать перец небольшими кубиками.

Шаг 9 из 14
Добавить перец в сковороду и поджарить ещё пару минут.

Шаг 10 из 14
Нарезать мелко помидоры.

Шаг 11 из 14
Добавить помидоры в сковороду и перемешать.

Шаг 12 из 14
Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить икру на медленном огне переодически помешивая в течении часа.

Шаг 13 из 14
Баклажанная икра готова.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная и аппетитная икра!
15 октября 2021 09:32
Ответить
Отличная икра! Очень любим!
14 октября 2021 10:51
Ответить
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов. Рулеты из баклажанов готовятся быстро, выгляд ...
29.07.2017, 22:34
Ира Ли
Баклажаны с помидорами
Этот рецепт подойдет для любителей баклажанов. Приготовленные по так ...
19.11.2020, 14:43
DolcheVita
Икра из баклажанов
Предлагаю вашему вниманию рецепт икры из баклажанов. По-этому рецепт ...
08.09.2020, 19:48
Yulia.
Фаршированные баклажаны
Предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированных баклажанов, которые п ...
03.10.2018, 19:51
Ellisa
Овощная икра в духовке
Вкусная и полезная овощная икра на закуску к любому столу.. ...
26.08.2014, 22:43
Oduvanchik
Баклажаны, фаршированные овощами
Своеобразное блюдо - интересное и сытное. Хороши и сами по себе, вку ...
17.02.2012, 10:10
МарияС
Пикантные баклажаны
Очень вкусне блюдо. Можно подать как основное блюдо и как гарнир. ...
26.06.2014, 18:59
Ленок-Кленок
Икра баклажанная в мультиварке
Баклажанная икра - популярное летнее блюдо, закуска и второе блюдо д ...
26.07.2016, 18:16
OdryParker
Баклажаны фаршированные
В сезон баклажанов можно приготовить замечательное, полезное и очень ...
10.08.2017, 20:41
Zoya7
Салат с морковью и баклажанами
Пикантный салат из овощей ..
31.07.2014, 01:16
Татьяна Маражо