Икра баклажанная
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3356 раз
![фото рецепта: Икра баклажанная](/uploads/picture/800/0/2021-10/1634193400_img_20211013_164930.jpg)
Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, икра получается очень очень вкусная и ароматная. Такая икра подходит к любому гарниру и блюдам из картофеля. Очень вкусно кушать икру намазав на свежий хлеб.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец черный 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 14
Подготовьте овощи.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192733_img_20211013_151704.jpg)
Шаг 2 из 14
Нарезать небольшими кубиками баклажаны.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192781_img_20211013_152039.jpg)
Шаг 3 из 14
Поджарить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, переодически помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192784_img_20211013_152313.jpg)
Шаг 4 из 14
Нарезать лук кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192794_img_20211013_152445.jpg)
Шаг 5 из 14
Добавить лук в сковороду, перемешать и поджарить ещё 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192826_img_20211013_152538.jpg)
Шаг 6 из 14
Нарезать морковь небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192841_img_20211013_152712.jpg)
Шаг 7 из 14
Добавить морковь в сковороду и поджарить ещё 3 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192914_img_20211013_152802.jpg)
Шаг 8 из 14
Нарезать перец небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192962_img_20211013_153301.jpg)
Шаг 9 из 14
Добавить перец в сковороду и поджарить ещё пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634192983_img_20211013_153325.jpg)
Шаг 10 из 14
Нарезать мелко помидоры.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634193167_img_20211013_153549.jpg)
Шаг 11 из 14
Добавить помидоры в сковороду и перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634193293_img_20211013_153640.jpg)
Шаг 12 из 14
Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить икру на медленном огне переодически помешивая в течении часа.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634193363_img_20211013_154045.jpg)
Шаг 13 из 14
Баклажанная икра готова.
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634193400_img_20211013_162806.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №14](/uploads/picture/800/0//2021-10/1634193384_img_20211013_164930.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная и аппетитная икра!
15 октября 2021 09:32
Ответить
Отличная икра! Очень любим!
14 октября 2021 10:51
Ответить
Остренькие баклажанчики
Острые отварные баклажаны- замена жаренным баклажанам "Огонек" ...
14.08.2012, 08:01
romasia
Баклажаны по - корейски
Изумительная закуска из баклажанов на все случаи жизни. К гарниру, к ...
27.07.2021, 14:31
the_dream
Салат «Арбуз»
Отличный летний салат, с баклажанами и помидорами, а также свиным яз ...
27.07.2012, 11:41
anastasiya_pan
Соте овощное
Соте овощное. Сегодня хочу поделится с вами не сложным вариантом при ...
24.10.2019, 15:08
ihajse
Салат «У леса на опушке...»:)
Салат с богатым количеством ингредиентов-но его изюминка-это оформле ...
30.07.2012, 00:43
anastasiya_pan
Баклажаны с перепелиными яйцами
Сытное блюдо на завтрак или ужин.
25.09.2014, 00:09
tanana
Салат из печеного баклажана с брынзой и помидором
Очень вкусный овощной салат. Основной ингредиент печеный баклажан, а ...
01.08.2015, 23:59
mnat
Заготовка из консервированных баклажан
Предлагаю вам приготовить вкусную заготовку из консервированных бакл ...
28.08.2016, 17:55
ihajse
Салат из баклажана с морковью и огурцом
Салат из баклажана с морковью и огурцом, болгарским перцем. Из бакла ...
06.07.2018, 13:59
lorik26
Баклажаны запеченные под сыром
Предлагаю приготовить очень вкусную и быструю горячую закуску из зап ...
30.08.2016, 14:53
Алеся Козловская