Икра баклажанная
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2997 раз
Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, икра получается очень очень вкусная и ароматная. Такая икра подходит к любому гарниру и блюдам из картофеля. Очень вкусно кушать икру намазав на свежий хлеб.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец черный 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 14
Подготовьте овощи.
Шаг 2 из 14
Нарезать небольшими кубиками баклажаны.
Шаг 3 из 14
Поджарить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, переодически помешивая.
Шаг 4 из 14
Нарезать лук кубиками.
Шаг 5 из 14
Добавить лук в сковороду, перемешать и поджарить ещё 5 минут.
Шаг 6 из 14
Нарезать морковь небольшими кубиками.
Шаг 7 из 14
Добавить морковь в сковороду и поджарить ещё 3 минуты.
Шаг 8 из 14
Нарезать перец небольшими кубиками.
Шаг 9 из 14
Добавить перец в сковороду и поджарить ещё пару минут.
Шаг 10 из 14
Нарезать мелко помидоры.
Шаг 11 из 14
Добавить помидоры в сковороду и перемешать.
Шаг 12 из 14
Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить икру на медленном огне переодически помешивая в течении часа.
Шаг 13 из 14
Баклажанная икра готова.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная и аппетитная икра!
15 октября 2021 09:32
Ответить
Отличная икра! Очень любим!
14 октября 2021 10:51
Ответить
Овощной гарнир из баклажана и помидор
Хороший вариант гарнира вы можете приготовить из сезонных овощей. Ле ...
18.08.2015, 21:09
nnoir
Баклажаны в кляре и кефирном соусе
Баклажаны по этому рецепту получаются интересными по вкусу. Благодар ...
24.07.2016, 13:27
RomikAndreev
Овощное рагу с баклажаном и зеленой фасолью
Овощное рагу для легкого ужина :)
25.07.2012, 16:54
ОльгаЧ
Салат из запеченных овощей
Запеченные овощи, в отличие от варёных и жареных сохраняют гораздо б ...
22.08.2014, 22:21
тамара агапитова
Баклажаны под томатным соусом с корицей
Удивительное сочетание: с одной стороны довольно классическое, а вот ...
04.10.2012, 20:16
barska
Баклажаны на зиму
Лето и осень балует нас богатым выбором овощей и хочется все попробо ...
07.10.2015, 10:34
Marina30
Гарнир тещин язык с сулугуни
Вкусная и простая закуска или гарнир к праздничному столу.. ...
22.08.2014, 14:00
Oduvanchik
Баклажаны- стопочки
Предлагаю вам немного необычное блюдо. Точнее, набор продуктов привы ...
29.09.2015, 22:32
nnoir
Баклажаны со сливами
Этот рецепт стал для меня мега-приятным открытием в "баклажанных" ва ...
10.11.2014, 23:39
barska
Заморозка для баклажанной икры .
Заморозка для баклажанной икры на зиму выручит вас в студеное время, ...
05.09.2019, 15:44
тамара агапитова