Икра баклажанная
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4451 раз

Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, икра получается очень очень вкусная и ароматная. Такая икра подходит к любому гарниру и блюдам из картофеля. Очень вкусно кушать икру намазав на свежий хлеб.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец черный 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 14
Подготовьте овощи.

Шаг 2 из 14
Нарезать небольшими кубиками баклажаны.

Шаг 3 из 14
Поджарить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, переодически помешивая.

Шаг 4 из 14
Нарезать лук кубиками.

Шаг 5 из 14
Добавить лук в сковороду, перемешать и поджарить ещё 5 минут.

Шаг 6 из 14
Нарезать морковь небольшими кубиками.

Шаг 7 из 14
Добавить морковь в сковороду и поджарить ещё 3 минуты.

Шаг 8 из 14
Нарезать перец небольшими кубиками.

Шаг 9 из 14
Добавить перец в сковороду и поджарить ещё пару минут.

Шаг 10 из 14
Нарезать мелко помидоры.

Шаг 11 из 14
Добавить помидоры в сковороду и перемешать.

Шаг 12 из 14
Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить икру на медленном огне переодически помешивая в течении часа.

Шаг 13 из 14
Баклажанная икра готова.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная и аппетитная икра!
15 октября 2021 09:32
Ответить
Отличная икра! Очень любим!
14 октября 2021 10:51
Ответить
Икра овощная
Овощная икра подходящее блюдо для летнего перекуса или к обеду. Лето ...
06.08.2019, 13:28
Pearl
Баклажанная икра на сковороде
Баклажанная икра - это любимое летнее блюдо в моей семье. Ее могут е ...
18.07.2021, 23:50
Елена Калинина
Баклажанная икра с лесными грибами
Икра готовиться очень быстро. Отлично сочетается в утреннем завтраке ...
10.09.2014, 01:12
Хозяйка
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Этот рецепт я нашла на просторах инета. Как утверждает автор блюда, ...
10.10.2015, 16:30
Marina30
Паштет из баклажанов по-еврейски
Очень нежный паштет! Невозможно угадать из чего же он был приготовле ...
24.07.2012, 19:51
barska
Веер из баклажанов
Из баклажана можно приготовить массу вкусных, интересных блюд. Одно ...
08.11.2017, 11:34
Zoya7
Закуска из баклажанов в сметане
Закуска из баклажанов в сметане может быть подана в разных вариантах ...
02.11.2019, 21:31
tanana
Икра из баклажанов
Зимой очень приятно и вкусно полакомиться икрой заморской, баклажано ...
31.08.2012, 21:52
МарияС
Печенная баклажанная икра
Такую икру мы готовим целое лето и осень, храниться готовая икорка в ...
14.09.2014, 16:15
Хозяйка
Баклажанная икра
Предлагаю свой рецепт икры из баклажанов. Все овощи режем кубиком, с ...
02.08.2017, 23:38
Ира Ли