Икра баклажанная
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4594 раз

Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, икра получается очень очень вкусная и ароматная. Такая икра подходит к любому гарниру и блюдам из картофеля. Очень вкусно кушать икру намазав на свежий хлеб.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец черный 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 14
Подготовьте овощи.

Шаг 2 из 14
Нарезать небольшими кубиками баклажаны.

Шаг 3 из 14
Поджарить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, переодически помешивая.

Шаг 4 из 14
Нарезать лук кубиками.

Шаг 5 из 14
Добавить лук в сковороду, перемешать и поджарить ещё 5 минут.

Шаг 6 из 14
Нарезать морковь небольшими кубиками.

Шаг 7 из 14
Добавить морковь в сковороду и поджарить ещё 3 минуты.

Шаг 8 из 14
Нарезать перец небольшими кубиками.

Шаг 9 из 14
Добавить перец в сковороду и поджарить ещё пару минут.

Шаг 10 из 14
Нарезать мелко помидоры.

Шаг 11 из 14
Добавить помидоры в сковороду и перемешать.

Шаг 12 из 14
Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить икру на медленном огне переодически помешивая в течении часа.

Шаг 13 из 14
Баклажанная икра готова.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная и аппетитная икра!
15 октября 2021 09:32
Ответить
Отличная икра! Очень любим!
14 октября 2021 10:51
Ответить

Гренки с сельдью и острой закуской
Гренки с сельдью и острой закуской это универсальная холодная закуск ...
28.09.2015, 20:02


Селедочный батон
Предлагаю вариант оригинальной закуски. Это воспоминание юности, ког ...
28.11.2017, 10:22


Селедочка с горчицей, луком и укропом
Селедочка сама по себе вкусный продукт, если слабой просолки. Но в т ...
23.11.2015, 23:11


Овощной салат с селедкой
Овощной салат с селедкой. Салат необычный и красиво, ярко смотрится ...
24.08.2020, 09:57


Селёдка под шубой с яйцом
Шуба - это салат, который часто готовят на праздничный стол. Пригото ...
21.10.2021, 11:06


Бутерброды с селёдкой
Бутерброды с селедкой и вареными яйцами - недорогая, но очень элеган ...
25.05.2018, 17:00


Яйца фаршированные селёдочной массой
Предлагаю сегодня сделать вкусные бутерброды с селедкой и плавленым ...
20.12.2019, 14:12


Канапе с сельдью и киви
Очень вкусная и легкая в приготовлении закуска - канапе с сельдью и ...
24.06.2016, 23:49


Паштет из икры сельди с сыром и морковью
Просто, быстро, доступно и очень вкусно - паштет из икры сельди, сыр ...
09.03.2019, 22:12


Салат Селедка под шубой без моркови
Салат Сельдь под шубой готовлю, чаще всего, на праздничный стол. Сущ ...
28.10.2020, 19:56
