Сколько искала рецептов икры, в основном все с предварительным обжариванием, а тут вот можно и без него обойтись. Количество ингредиентов у меня указано на две поллитровые баночки.
Для начала промываем кабачки. Режем их крупными кусками. Чеснок чистим.
Шаг 2 из 5
Прокручиваем на мясорубке кабачки и чеснок.
Шаг 3 из 5
Ставим их вариться на огонь на 20-25 минут.
Шаг 4 из 5
По прошествии этого времени, добавляем к кабачкам томатную пасту, майонез, соль, подсолнечное масло и сахар. Все хорошо перемешиваем, убавляем огонь почти до минимума и варим еще около двух часов. Выключаем, добавляем уксус, щепотку красного молотого перца и перемешиваем.
Готово!
В стерилизованные банки раскладываем горячую икру, закатываем, и укутываем в одеяло до остывания.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
