Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Икра кабачковая с майонезом на зиму

    Понравился 1 повару Просмотрен 1434 раз
    фото рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму
    (4.43)
    794 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    5 голосов
    Икра кабачковая с майонезом и томатным соусом на зиму. Икра получается очень вкусная. По этому рецепту икру я готовлю каждый год и съедается она очень быстро. Из этого количества получается 6 пол литровых баночек.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Кухня Европы
    • Основной ингредиент:Кабачок
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление5 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 5

    Кабачки помыть и нарезать на кусочки. Если кабачки не совсем молодые, очистить их от кожуры и семян.

    Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Измельчить на мясорубке кабачки и лук. Поставить на медленный огонь и варить полтора-два часа после закипания, периодически помешивать.

    Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Затем к кабачкам добавить майонез, томатную пасту, томатный соус, соль и сахар. Хорошо перемешать и варить ещё полтора часа. Теперь помешивать нужно чаще, так как может пристать ко дну.

    Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Икру разлить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.

    Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №4
    Готово!

    Кабачковая икра на зиму готова!

    Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 8
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Rikki
    Тоже очень люблю кабачковую икру.
    11 июля 2020 15:05
    Ответить
    тамара агапитова
    Только так и готовлю! Перепробовала по разному, этот способ нам нравится больше всего!
    10 июля 2020 14:47
    Ответить
    YulyaMukuta
    И мне икра по этому рецепту больше всего нравится)) Спасибо, Тамара, за комментарий)
    10 июля 2020 20:27
    Ответить
    Marina30
    Очень люблю кабачковую икру))) Только не понимаю зачем майонез добавлять????
    10 июля 2020 12:02
    Ответить
    YulyaMukuta
    Он придает икре сливочный вкус и получается очень вкусно)
    10 июля 2020 12:36
    Ответить
    Marina30
    @YulyaMukutaYulyaMukuta, Спасибо, никогда бы не догадалась)))
    10 июля 2020 13:30
    Ответить
    Nadin 05
    Обожаю кабачковую икру, на зиму одной мне нужен наверное вагон икры :))
    10 июля 2020 09:56
    Ответить
    YulyaMukuta
    У нас тоже все её любят))
    10 июля 2020 12:41
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам