Икра кабачковая с майонезом на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 5888 раз
![фото рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму](/uploads/picture/800/0/2020-07/1594316239_img_20200709_144143.jpg)
Икра кабачковая с майонезом и томатным соусом на зиму. Икра получается очень вкусная. По этому рецепту икру я готовлю каждый год и съедается она очень быстро. Из этого количества получается 6 пол литровых баночек.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Лук репчатый 0,5 кг.
- Томатная паста 250 гр.
- Соус томатный 200 гр.
- Майонез 200 гр.
- Соль 0,5 ст.л.
- Сахар 0,5-1 ст.л
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Кабачки помыть и нарезать на кусочки. Если кабачки не совсем молодые, очистить их от кожуры и семян.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594315493_img_20200629_142714.jpg)
Шаг 2 из 5
Измельчить на мясорубке кабачки и лук. Поставить на медленный огонь и варить полтора-два часа после закипания, периодически помешивать.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594315645_img_20200629_153018.jpg)
Шаг 3 из 5
Затем к кабачкам добавить майонез, томатную пасту, томатный соус, соль и сахар. Хорошо перемешать и варить ещё полтора часа. Теперь помешивать нужно чаще, так как может пристать ко дну.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594315651_img_20200629_180728.jpg)
Шаг 4 из 5
Икру разлить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594315793_img_20200629_223503.jpg)
Готово!
Кабачковая икра на зиму готова!
![Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594315886_img_20200709_144143.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Тоже очень люблю кабачковую икру.
11 июля 2020 15:05
Ответить
Только так и готовлю! Перепробовала по разному, этот способ нам нравится больше всего!
10 июля 2020 14:47
Ответить
И мне икра по этому рецепту больше всего нравится)) Спасибо, Тамара, за комментарий)
10 июля 2020 20:27
Ответить
Очень люблю кабачковую икру))) Только не понимаю зачем майонез добавлять????
10 июля 2020 12:02
Ответить
Он придает икре сливочный вкус и получается очень вкусно)
10 июля 2020 12:36
Ответить
@YulyaMukutaYulyaMukuta, Спасибо, никогда бы не догадалась)))
10 июля 2020 13:30
Ответить
Обожаю кабачковую икру, на зиму одной мне нужен наверное вагон икры :))
10 июля 2020 09:56
Ответить
У нас тоже все её любят))
10 июля 2020 12:41
Ответить
Кабачки в сметанном соусе
Кабачки, тушеные в сметане - вкусное, самодостаточное блюдо. ...
21.02.2015, 19:17
tanana
Омлет с кабачками
Омлет получается пышным, нежным и воздушным с хрустящий кабачком и а ...
10.02.2013, 19:18
innulik
Овощное рагу "Кабачки с грибами"
Кабачки отлично сочетаются с грибами. Попробуйте это рагу и вы все п ...
14.05.2012, 15:16
Zoya7
Быстрая кабачковая икра
Такая кабачковая икорка имеет ряд неоспоримых преимуществ: она быстр ...
25.08.2016, 11:58
ONeil
Мясной пирог-рулет с кабачком в лаваше
Мясной пирог-рулет с кабачком в армянском лаваше. Это очень вкусный ...
22.06.2016, 18:11
lorik26
"Лодочка" из овощей с колбасой
"Лодочка" из овощей с колбасой. Овощи с колбасой будут запекаться в ...
31.07.2018, 16:42
lorik26
Маринованные кабачки, перец, огурцы
Это рецепт быстрой мариновки овощей. Я так мариную огурцы или цукини ...
12.03.2014, 09:45
nnoir
Салат с кабачками гриль и " фарфалле "
Салат с кабачками гриль и " фарфалле " . Хочу поделиться с вами реце ...
27.06.2017, 13:59
ihajse
Овощная лазанья без теста
Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад.Иде ...
16.09.2012, 14:14
Машулька
Кабачки тушеные с капустой
Тушеные овощи - полезное, легкое блюдо. Кабачки тушеные с капустой с ...
28.06.2019, 10:21
1234tatyana