Икра кабачковая с майонезом на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 6576 раз

Икра кабачковая с майонезом и томатным соусом на зиму. Икра получается очень вкусная. По этому рецепту икру я готовлю каждый год и съедается она очень быстро. Из этого количества получается 6 пол литровых баночек.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Лук репчатый 0,5 кг.
- Томатная паста 250 гр.
- Соус томатный 200 гр.
- Майонез 200 гр.
- Соль 0,5 ст.л.
- Сахар 0,5-1 ст.л
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Кабачки помыть и нарезать на кусочки. Если кабачки не совсем молодые, очистить их от кожуры и семян.

Шаг 2 из 5
Измельчить на мясорубке кабачки и лук. Поставить на медленный огонь и варить полтора-два часа после закипания, периодически помешивать.

Шаг 3 из 5
Затем к кабачкам добавить майонез, томатную пасту, томатный соус, соль и сахар. Хорошо перемешать и варить ещё полтора часа. Теперь помешивать нужно чаще, так как может пристать ко дну.

Шаг 4 из 5
Икру разлить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.

Готово!
Кабачковая икра на зиму готова!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Тоже очень люблю кабачковую икру.
11 июля 2020 15:05
Ответить
Только так и готовлю! Перепробовала по разному, этот способ нам нравится больше всего!
10 июля 2020 14:47
Ответить
И мне икра по этому рецепту больше всего нравится)) Спасибо, Тамара, за комментарий)
10 июля 2020 20:27
Ответить
Очень люблю кабачковую икру))) Только не понимаю зачем майонез добавлять????
10 июля 2020 12:02
Ответить
Он придает икре сливочный вкус и получается очень вкусно)
10 июля 2020 12:36
Ответить
@YulyaMukutaYulyaMukuta, Спасибо, никогда бы не догадалась)))
10 июля 2020 13:30
Ответить
Обожаю кабачковую икру, на зиму одной мне нужен наверное вагон икры :))
10 июля 2020 09:56
Ответить
У нас тоже все её любят))
10 июля 2020 12:41
Ответить
Кабачки по-деревенски
Этот рецепт для любителей кабачков. Готовятся они быстро и просто. П ...
08.07.2021, 10:55
тамара агапитова
Кабачково-сырные кексы
Кабачково-сырные кексы - легкая и вкусная закуска. Их можно подать н ...
07.06.2019, 18:26
Лара
Малосольные кабачки с аджикой
Малосольные кабачки с аджикой. Это очень вкусно, быстро готовится и ...
22.06.2018, 16:35
lorik26
Фаршированные рулеты из кабачка
Фаршированные рулеты из кабачка. Здесь языки кабачка жарятся и болга ...
30.05.2017, 18:07
lorik26
Фузилли с овощным соусом
Осенняя паста с овощами. Быстро и вкусно. Беспроигрышный вариант! ...
07.10.2012, 08:44
манюша
Кабачки жареные
Жареные кабачки с чесноком – одно из самых простых блюд. Для него не ...
01.10.2019, 20:33
тамара агапитова
Кабачки, тушенные по-сербски
Быстрое, вкусное блюдо ещё одной национальной кухни. Приятного аппет ...
08.10.2012, 00:27
barska
Кабачки фаршированные фаршем с болгарским перцем
Отличное летнее блюдо! Сочное, легкое, сытное! Можна подавать как са ...
05.10.2012, 23:57
innulik
Салат из грибов с помидором и кабачком
Салат из грибов с помидором и кабачком. Летний, сытный и очень вкусн ...
28.05.2019, 19:41
lorik26
Кабачковый суп с рукколой
Суп-пюре из кабачка с крупой и листиками рукколы. ...
25.03.2013, 20:06
Татьяна Маражо