Икра кабачковая с майонезом на зиму

Понравился 1 повару Просмотрен 478 раз
фото рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму
(4.80)
369 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Икра кабачковая с майонезом и томатным соусом на зиму. Икра получается очень вкусная. По этому рецепту икру я готовлю каждый год и съедается она очень быстро. Из этого количества получается 6 пол литровых баночек.
Ингредиенты
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5

Кабачки помыть и нарезать на кусочки. Если кабачки не совсем молодые, очистить их от кожуры и семян.

Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №1
Шаг 2 из 5

Измельчить на мясорубке кабачки и лук. Поставить на медленный огонь и варить полтора-два часа после закипания, периодически помешивать.

Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №2
Шаг 3 из 5

Затем к кабачкам добавить майонез, томатную пасту, томатный соус, соль и сахар. Хорошо перемешать и варить ещё полтора часа. Теперь помешивать нужно чаще, так как может пристать ко дну.

Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №3
Шаг 4 из 5

Икру разлить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем. Оставить до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №4
Готово!

Кабачковая икра на зиму готова!

Фото приготовление рецепта: Икра кабачковая с майонезом на зиму шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тоже очень люблю кабачковую икру.
11 июля 2020 15:05
Только так и готовлю! Перепробовала по разному, этот способ нам нравится больше всего!
10 июля 2020 14:47
И мне икра по этому рецепту больше всего нравится)) Спасибо, Тамара, за комментарий)
10 июля 2020 20:27
Очень люблю кабачковую икру))) Только не понимаю зачем майонез добавлять????
10 июля 2020 12:02
Он придает икре сливочный вкус и получается очень вкусно)
10 июля 2020 12:36
@YulyaMukutaYulyaMukuta, Спасибо, никогда бы не догадалась)))
10 июля 2020 13:30
Обожаю кабачковую икру, на зиму одной мне нужен наверное вагон икры :))
10 июля 2020 09:56
У нас тоже все её любят))
10 июля 2020 12:41
Похожие рецепты по ингредиентам