Добавить или исключить ингредиенты

Паштет из куриной печени

9-06-2012, 00:13 Понравился 2 поварам Просмотрен 8017 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

9-06-2012, 00:13

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Предлагаю приготовить очень вкусный паштет из куриной печени.Готовлю его на праздники чтоб и дома был и в гости понести.Паштет получается очень нежный.

Ингредиенты

Куриная печень 0.5 кг
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Яйцо варёное 2 шт
Масло сливочное 100 г
Мускатный орех 0.5 ч.л.
Молоко или жидкие сливки несколько ложек
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Печень куриная
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 4

Куриную печень промыть, вымочить в молоке или воде пару часов.Затем очистить от плёночек.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №1

Шаг 2 из 4

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №2

Шаг 3 из 4

Морковь натереть на тёрке.Обжарить лук с морковью до готовности.Отставить.
Отдельно в сковороде на сильном огне обжарить печень в течении 5-ти минут, добавить молоко или сливки, накрыть крышкой и тушить 10 минут до готовности.
Печень, лук с морковью, яйца и сливочное масло перемалываем в комбайне до однородной массы.Солим, перчим и добавляем мускатный орех, ещё раз перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №3

Готово!

Убираем на несколько часов в холодильник.
Паштет можно приготовить заранее и заморозить, а потом просто достать из морозилки, переложить в холодильник и там размораживать.
Приятного аппетита!!!