Колбаса из куриной печени и гречки
![фото рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки](/uploads/picture/800/0/2019-04/1555264300_8.jpg)
- Печень куриная 500 г.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Крупа гречневая 1 стак.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливочное масло 50 г.
- Соль пол. ч. л.
- Перец черный по вкусу
- Кориандр пол. ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Для приготовления колбасы нам понадобится: 1 стакан вареной гречки, куриная печень, лук и яйца.
![Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555263472_1.jpg)
Яйца взбиваем с солью, перцем и молотым кориандром. Можно использовать и другие любимые специи.
![Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555263664_2.jpg)
Лук измельчим и обжарим на сливочном масле до румяного цвета.
![Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555263756_3.jpg)
Печень промыть, убрать пленочки и мелко нарезать. Гречку можно помять толкушкой. Смешаем все ингредиенты.
![Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555263726_4.jpg)
На пищевую пленку выкладываем фарш и формируем колбасу.
![Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555263899_5.jpg)
Пленку с двух сторон завязываем узелками.
![Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555263973_6.jpg)
Чтобы сохранилась форма колбасок, и вода не попала внутрь, сделаем еще один слой пленки. Укладываем все колбасные полуфабрикаты в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и варим два часа. Готовую колбасу остудим, спрячем на пару часов в холодильник, а потом наслаждаемся ее нежным, пряным вкусом.
![Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555263986_7.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-04/1555264004_8.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно