Колбаса из куриной печени и гречки

Понравился 1 повару Просмотрен 141 раз
фото рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки
(4.67)
27 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Домашняя колбаса из печени получается замечательно вкусная – нежная, ароматная, мягкая, легко режется и мгновенно съедается. Готовить её одно удовольствие, пока она сама варится, можно заниматься другими домашними делами.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Для приготовления колбасы нам понадобится: 1 стакан вареной гречки, куриная печень, лук и яйца.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №1
Шаг 2 из 8

Яйца взбиваем с солью, перцем и молотым кориандром. Можно использовать и другие любимые специи.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук измельчим и обжарим на сливочном масле до румяного цвета.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №3
Шаг 4 из 8

Печень промыть, убрать пленочки и мелко нарезать. Гречку можно помять толкушкой. Смешаем все ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №4
Шаг 5 из 8

На пищевую пленку выкладываем фарш и формируем колбасу.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №5
Шаг 6 из 8

Пленку с двух сторон завязываем узелками.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №6
Шаг 7 из 8

Чтобы сохранилась форма колбасок, и вода не попала внутрь, сделаем еще один слой пленки. Укладываем все колбасные полуфабрикаты в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и варим два часа. Готовую колбасу остудим, спрячем на пару часов в холодильник, а потом наслаждаемся ее нежным, пряным вкусом.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Колбаса из куриной печени и гречки шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам