Эта закуска покоряет с первого кусочка! Жареный, а затем маринованный перец готовится из целых, неочищенных плодов, которые пропитываются в пряной заливке. Стоит приготовить такой хотя бы потому, что сам процесс занимает очень мало времени. Закуска хорошо подчеркивает вкус мясных блюд, пробуждает аппетит и выглядит довольно эффектно. А еще перец понравится тем, кто любит маринады без уксуса.
Болгарский перец моем и вытираем насухо. Отправляем жариться под закрытой крышкой и на маленьком огне. Время от времени перец аккуратно переворачиваем и обжариваем со всех сторон.
Шаг 2 из 6
Помидоры натираем на тёрке с крупными отверстиями, оставляя кожицу. Она нам не понадобится. В протёртые помидоры выдавливаем чеснок.
Шаг 3 из 6
Помидоры солим и перчим.
Шаг 4 из 6
Мелко нарезаем петрушку и добавляем в соус. Перемешиваем и поливаем перцы.
Шаг 5 из 6
Подаём закуску вместе с соусом. Перец готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
