Холодец на свиных ножках со специями.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8560 раз
Рецепт приготовления холодца для экономной хозяйки.
Ингредиенты
- Свиные ножки 2 шт
- Куриные спинки 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь ( по желанию) 1шт
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок 2 головки
- Прованские травы по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные ножки
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Свиные ножки промыть, положить в подходящею посуду, залить водой. Поставить на плиту. Варим 30 минут.
Шаг 2 из 7
Куриные спинки промыть под водой. Добавить к свиным ножкам.
Шаг 3 из 7
Добавляем отчищенный цельный репчатый лук и по желанию морковь. Варим два часа. До полной готовности.
Шаг 4 из 7
Отварное мясо достать, остудить.
Шаг 5 из 7
Мясо отчистить от костей разложить по тарелкам.
Шаг 6 из 7
Чеснок отчистить от кожуры, нарезать небольшими дольками. Разложить по тарелкам. Добавляем приправу.
Готово!
Заливаем бульоном. Остуживаем. Ставим в холодильник на 2 часа. До полного застывания.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
master
Это эконом вариант, когда денег не много, а есть что-то надо. У Нас на Украине такое сплошь и рядом. Конечно на праздничный стол его не поставишь, но в обычный день с удовольствием))
28 ноября 2013 11:30
Ответить
Елена Калинина
В таком холодце будет одна вода и жир. По виду кастрюля большая, воды очень много! Мяса на свиных ножках нет, как и на спинках - один жир.
25 ноября 2013 23:26
Ответить