Холодец куриный

Курицу залить водой и поставить варить на 1,5-2 часа.

Добавить соль по вкусу,

лавровый лист и черный перец, молотый и горошком.

Сваренную курицу достать из кастрюли, охладить и отделить мясо от костей. Мясо порезать.

Бульон, в котором варилась курица, процедить и добавив желатин, перемешать.

Очистить несколько зубчиков чеснока и потереть на терке или мелко порезать.

Уложить мясо в глубокую тарелку, добавить чеснок, украсить свежей зеленью и маринованными огурчиками.

Залить процеженным бульоном и поставить в холодильник, пока холодец не затвердеет.

Готовый холодец можно употреблять с горчицей или хреном.
Приятного аппетита!