Куриное мясо (любое, окорочок, грудку) отвариваю до готовности (в процессе солю), достаю мясо из бульона, даю курице и бульону немного остыть. Желатин заливаю водой, даю постоять.
Шаг 2 из 5
Куриное мясо освобождаю от костей, нарезаю помельче, укладываю в лотки. Если курицу варила с кожей, то на этом этапе кожу выбрасываю, в заливном она ни к чему.
Желатин выливаю в бульон, нагреваю до тех пор, пока желатин полностью не растворится в бульоне. Заливаю куриное мясо бульоном с желатином.
Готово!
Почти готово. Пусть заливное остынет при комнатной температуре, а потом убираю в холодильник до полного застывания. Перед подачей нарезаю на порционные кусочки. Вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
