Теплый салат с печенью

Понравился 1 повару Просмотрен 2352 раз
фото рецепта: Теплый салат с печенью
(4.69)
952 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такой теплый салат с печенью, картофелем и яйцами, вполне заменит собой целый ужин, так как очень сытный
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Первым делом промываем картофель и отвариваем его до готовности в мундире, даём ему немного остыть (чтобы не обжигал руки) и чистим от кожицы. Куриные яйца варим вкрутую (примерно десять минут после закипания), затем обдаем холодной водой, чтобы их было легче очистить от скорлупы.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №1
Шаг 2 из 9

Печень (у меня была в наличие свиная печень, но лучше было бы взять куриную, индюшачью или говяжью) хорошо промываем, обрезаем все некрасивости и нарезаем длинными кусочками. Желательно предварительно замочить печень в молоке на часок (если время позволяет), так она будет мягче и нежнее.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №2
Шаг 3 из 9

Сладкий болгарский перец промываем, досуха вытираем, освобождаем от семян и нарезаем кусочками среднего размера (салат будет выглядеть красивее, если взять красный и желтый перец).

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №3
Шаг 4 из 9

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами (ну или четвертькольцами, если луковица очень крупная).

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №4
Шаг 5 из 9

Начинаем собирать салат - картофель нарезаем дольками и выкладываем на тарелку - это первый слой салата. Картофель посыпаем небольшим количеством соли.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №5
Шаг 6 из 9

Сладкий болгарский перец обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Затем обжаренный перец выкладываем на картофель.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №6
Шаг 7 из 9

Яйца чистим и нарезаем крупными кусками, выкладываем их следующим слоем и тоже чуть-чуть подсаливаем.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №7
Шаг 8 из 9

На сковороду, где жарился сладкий перец, добавляем немного подсолнечного масла (чайную ложку) и обжариваем на ней до золотистого цвета полукольца лука. Обжаренный лук сразу же выкладываем поверх яиц.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №8
Готово!

Снова добавляем на сковороду ложку подсолнечного масла и последней обжариваем печень. Так как кусочки довольно тонкие, то достаточно обжарить их по паре минут с каждой стороны, во время жарки печень слегка посыпаем солью и черным молотым перцем с каждой стороны. Готовую печень выкладываем последним слоем салата. Заправлять такой салат ничем специально не нужно, вполне достаточно масла от обжаренных перца, лука и печени. Подаем салат сразу же, в теплом виде.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с печенью шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам