Салат из яичных блинчиков с печенью

К яйцам добавляем соль, черный молотый перец и 1 ст ложку майонеза. Взбиваем вилкой или миксером до однородной консистенции.

Наливаём небольшое количество яичной смеси на разогретую сковороду и распределяем её по всей поверхности. Готовим с двух сторон по 1 минуте до готовности.

Нарезаем яичные блинчики соломкой.

Печень отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут до готовности и нарезаем маленькими кусочками.

Соединяем нарезанные ингредиенты.

Лук нарезаем полукольцами, заливаем кипятком и оставляем постоять минут на 5. Затем сливаем воду, добавляем сахар, соль, черный молотый перец, уксус и воду. Тщательно все перемешиваем. Оставляем мариноваться минут на 15.

С лука и горошка сливаем жидкость и добавляем их к нарезанным ингредиентам. Также добавляем майонез.

Тщательно все перемешиваем.

Приятного аппетита!