barska » Страница 59 » Рецепты блюд с пошаговыми фото. Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Грудка куриная 600 г
Масло растительное - для жарки 2 ст.л.
Бульон (овощной или куриный) 100-150 мл
Сливки 100-150 мл
Горчица (сладкая и острая в равных пропорциях) 2 ст.л.
Масло сливочное (для соуса) 2 ст.л.
Цедра апельсина 0,5-1 ст.л.
Соль и кайенский перец

"Куриные "обрезочки" - Geschnetzteltes

2

"Обрезки" мяса очень быстро готовятся и превращаются в очень вкусн ...

8-05-2012, 00:22

barska

Ингредиенты

Драники "Рыжая бестия"

Драники из моркови! Получается интересный ореховый вкус... Спасибо Ю ...

7-05-2012, 00:18

barska

Ингредиенты

Баклажан 2 шт
Помидор 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Вода (кипяток, для маринада) 100 мл
Специи (перец черный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, гвоздика, для маринада)
Уксус (для маринада) 1 ст.л.
Масло оливковое (оливковое, для смазки и в соус) 2-3 ст.л.
Соль, перец
Зелень (петрушка, укроп, свежие, рубленные) 2-3 ст.л.
Йогурт натуральный 200 мл
Чеснок 2 зуб.

"Кольцо" из летних овощей

Очень простой рецепт из летних овощей с маленькими секретами. Нам оч ...

6-05-2012, 23:56

barska

Ингредиенты

Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа

Ниро Вульф - знаменитый детектив, холостяк, чудак, любитель орхидей ...

6-05-2012, 23:42

barska

Ингредиенты

Кости (мясные ) 800-900 г
Букет гарни: морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук-порей, зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком
Соль
Помидоры крупные, спелые 7 шт
Чеснок (маленькая головка) 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Жир (для жарки) 1 ст.л.
Вермишель (тонкая, паутинка) 100 г
Хлеб (ржаной, для гренок)

Томатный суп от мадам Мегре

Любите ли Вы детективы? Точнее, любите ли Вы детективы, как люблю их ...

6-05-2012, 23:24

barska

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный) 500-600 г
Макаронные изделия (отварные) 100-200 г
Перец-паприка сладкий 1 шт
Приправа (прованские травы)
Творог 100-200 г
Горчица (в фарш) 1 ст.л.
Лук репчатый (в фарш) 1 шт
Соль, перец - в фарш
Яйцо (в фарш) 1 шт
Булка чёрствая, замоченная в молоке, - в фарш) 1 шт

Террин "Фантазия"

Очень люблю террины...Очередные террины я начинаю готовить, когда до ...

6-05-2012, 23:05

barska

Ингредиенты

Йогуртовый холодный суп с копченой форелью

Легкий, освежающий обед или ужин жарким летним днем. Благодарю за ре ...

6-05-2012, 22:48

barska

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (замороженное или свежее) 300 г
Масло сливочное 1 ст.л.
Зелень (петрушка и укроп)
Чеснок 2 зубчика
Соль перец

Уголки "закусочные"

2

Прекрасное дополнение к грилю, летним холодным супам или как самосто ...

6-05-2012, 22:29

barska

Ингредиенты

Рыба (стейки из сёмги или форели) 3 шт
Лимон 0,5 шт
Приправа (Прованские травы) 1 ч.л.
Масло оливковое 1 ст.л.
Соль

Стейки из красной рыбы в аэрогриле

1

СуперРрский рецепт для летней жары! Фантастически вкусно, нежно, лег ...

6-05-2012, 22:19

barska

Ингредиенты

Филе белой рыбы 700-800 г
Зелень (петрушка или кинза, укроп) 1-2 пучка
Чeснок 2 зубчика
Йогурт (натуральный) 200 мл
Сметана 200 мл
Кумин (молотый) 1 ч.л.
Кориандр (молотый) 1 ч.л.
Соль и перец по вкусу

Рыбка в йогуртово-сметанном соусе с зеленью

Очень просто, нежно и вкусно!

6-05-2012, 22:12

barska

Ингредиенты

Капустные "треуголочки" с творогом и орехами

С удовольствием приготовила это блюдо по рецепту Севули из Азербайдж ...

6-05-2012, 22:02

barska

Ингредиенты

Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - ...

6-05-2012, 21:43

barska

Ингредиенты

Медальоны из индейки с беконом в аэрогриле

Такое нежное и вкусное мясо из грудки, казалось бы сухой индейки, по ...

6-05-2012, 21:30

barska

Ингредиенты

Картофель (вареный) 1 кг
Мясо (или колбаса, копчёные) 100 г
Фета или брынза 100 г
Сыр твердый (натёртый, разных видов) 100-150 г
Яйцо 4 шт
Специи (соль, перец)
Кунжут (и сухари для посыпки)
Масло сливочное (для смазки)
Масло оливковое (растительное) 1-2 ст.л

Пататапитта

1

Патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная зап ...

6-05-2012, 21:18

barska

Ингредиенты

Филе белой рыбы 300 - 350 г
Виноградные листья (соленые) 6-8 шт
Чеснок 2 зубчика
Сок лимона 3-4 ч.л.
Масло растительное (оливковое) 2-3 ст.л.
Мёд 0,5 ч.л.
Майоран (сушеный) 2 ч.л.
Соль (морская)

Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях

Рыбка в виноградных листьях, как в собственном соку, и с ароматом вс ...

6-05-2012, 20:41

barska

Ингредиенты

Сок виноградный (темный) 700 мл
Тыква 450 г
Рис (круглый) 120 г
Сахар (по желанию)

Лечери - сладкий вкус грузинской осени

Лечери - это осенний десерт по-кобулетски, пропитанный теплом и аром ...

6-05-2012, 20:00

barska

Ингредиенты

Картофель 400-500 г
Макаронные изделия (трубчатые и короткие ) 250 г
Сыр твердый ("горный сыр" или другой яркий по вкусу) 200 г
Сливки 100 мл
Молоко 150 мл
Масло растительное (для жарки) 2 ст.л.
Соль Перец черный (молотый) Орех мускатный (молотый)

Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Älpermagronen"

Вкуснейшее сочетание! Не бойтесь пробовать новое и необычное! ...

6-05-2012, 19:48

barska

Ингредиенты

Мясо (мякоть, порезанная кусочками) 500 г
Лук репчатый (крупный) 1 шт
Специи (соль, перец)
Сок томатный 0,5 л
Можжевельник (ягоды) 4-5 шт
Паприка сладкая (молотая) 0,5 - 2 ст.л.
Лавровый лист 2 шт
Картофель 500-600 г
Капуста белокочанная квашеная 500 г
Масло растительное 2 ст.л.
Перец черный (горошек)

Гуляш с квашеной капустой

Рецептов блюд из квашеной капустой - превеликое множество!Возм ...

6-05-2012, 19:38

barska

Ингредиенты

Свинина (у меня - котлеты на косточке, можно - стейки из спинной части) 6 шт
Лук репчатый 1-2 шт
Картофель (хорошо помытый, не старый!) 4-6 шт
Перец сладкий 2 шт
Кукуруза (консервированная) 1 баночка
Фасоль (консервированная или отвареная) 1 баночка
Масло растительное (для жарки) 3 ст.л.
Специи (соль, перец)
Майоран 1-2 ч.л.
Вода (или бульон, кол-во зависит от глубины жаровни) 0,5 -1 л

Жаркое из свиных котлет на косточке "Деревенское праздничное"

Яркое и праздничное блюдо, которое порадует Вашу семью в хмурые осен ...

6-05-2012, 19:24

barska

Ингредиенты

Говядина 500 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Тимьян 0,5 ч.л.
Мука 1 ст.л.
Пиво темное 1 стакан
Соль
Картофель (для пюре, средний) 6 шт
Пастернак (для пюре, корень, крупный) 1 шт
Масло сливочное (для пюре) 1 ст.л.
Сметана (для пюре) 4 ст.л.
Орех мускатный (для пюре)
Масло растительное (для жарки) 2 ст.л.
Лавровый лист
Сахар
Перец черный

Баварский ужин с корешками

Всe приготовлено в традиционном баварском стиле, так что без пива ни ...

6-05-2012, 19:07

barska

Ингредиенты

Фарш мясной (свиной или смешанный) 200 г
Масло растительное (кукурузное или подсолнечное) 4 ст.л.
Баклажан 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский (желательно - зелёный) 1 шт
Сельдерей черешковый 2 шт
Печень куриная 200 г
Рис (длиннозернистый) 140 г
Паприка сладкая (сушеная) 1 ч.л.
Перец кайенский острый 0,3 - 1 ч.л.
Тимьян 1 ст.л.
Бульон (куриный) 450 мл
Лавровый лист 1 шт
Петрушка (рубленая зелень) 3 ст.л.

Рис из Луизианны или "Грязный рис" каджунской кухни (США)

Америка - это не только гамбургеры и хот-доги, но и неповторимый сти ...

6-05-2012, 18:54

barska

Ингредиенты

Рис (круглый, для начинки) 100 г
Молоко (для начинки) 200 мл
Вода (для начинки и для теста) 300-400 мл
Сахар (для начинки) 60 г
Ваниль (стручок, для начинки) 1 шт
Крахмал кукурузный 0,5 ч.л.
Мука (для теста) 250 г
Масло оливковое (для теста) 4 ст.л.
Масло кукурузное (или подсолнечное, для жарки)

Bourekakia - греческая выпечка для карнавала

Bourekakia - это греческая выпечка, которую готовят в деревнях к кар ...

6-05-2012, 18:16

barska

Ингредиенты

Лук репчатый (для бульона и для супа) 2 шт
Лук-порей (для бульона, если есть) 0,5 шт
Морковь (для бульона и для супа) 2 шт
Морковь (для бульона и для супа) 4 ст.л.
Коренья (сельдерея, петрушки - для бульона) 2 шт
Капуста белокoчанная ( листики или обрезки) для бульона 2 листика
Капуста квашеная (для супа) 300 г
Капуста белокoчанная (2 листа свежей (или обрезки) для бульона + 300 г квашеной для супа) 1 шт
Картофель (для супа) 7 шт
Соль и перец (для супа)
Лавровый лист (для бульона)
Перец душистый горошком (для бульона)
Бекон (или копчёное мясо с салом - по желанию) 100-150 г
Сметана (по желанию) 4 ст.л.

Зимний картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой из баварских Альп

1

Во многих странах, которым хорошо знакома снежная зима, часто готовя ...

6-05-2012, 18:04

barska

Ингредиенты

Картофель (средний) 7-8 шт
Бекон 150 г
Лук репчатый 1 шт
Сыр твердый (Raclette или яркий по вкусу) 200 г
Сметана (густая) 100 г
Вино белое сухое (или бульон) 50-75 мл
Перец черный
Паприка сладкая сухая молотая

Картофельная запеканка по-швейцарски

1

Ни одна домашняя кухня ни в одной европейской стране не обходится бе ...

6-05-2012, 17:48

barska