Паштет из говяжьей печени
![фото рецепта: Паштет из говяжьей печени](/uploads/picture/800/0/2013-08/1375849957_img_1080.jpg)
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Печень говяжья 1 килограмм
- Сметана 100 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Тимьян 3 веточки
Лук и морковь очистить вымыть. Лук, если очень крупный, разрезать пополам, морковь нарезать крупными кружками.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из говяжьей печени шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1375849940_img_1062.jpg)
Печень тоже нарезать на крупные куски, уложить вместе с овощами в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь. Снимите образовавшуюся пенку, варить до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из говяжьей печени шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1375849939_img_1063.jpg)
Затем выложить все на тарелку и дать полностью остыть.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из говяжьей печени шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1375850017_img_1064.jpg)
Загрузить в блендер наши готовые продукты и измельчить, чтобы получилась однородная масса без крупных кусочков.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из говяжьей печени шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1375849932_img_1068.jpg)
Затем добавьте сметану и еще раз хорошо взбейте, так печень получится более легкой и воздушной.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из говяжьей печени шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1375849951_img_1069.jpg)
Затем на фольгу выложите печень слоем примерно 1,5 сантиметра. Разровняйте лопаточкой. Размягченное масло смешайте с листочками тимьяна и намажьте тонким слоем на паштет.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из говяжьей печени шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1375849963_img_1073.jpg)
Сверните в рулет, как можно плотнее защипните края.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из говяжьей печени шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1375850019_img_1077.jpg)
Дайте ему настояться в холодильнике в течении 2 часов, а лучше оставьте на ночь. Очень удобно на завтрак использовать для бутербродов.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из говяжьей печени шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1375849971_img_1080.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно