Галу́шки (укр. галушки́, словацк. halušky) — блюдо восточноевропейской кухни (Венгрия, Словакия, Чехия, Польша, Украина), представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. На Украине галушки подают как отдельное блюдо (с маслом или со сметаной) или варят суп с галушками. В моей же семье галушки любят с жареным луком.
Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить воду, положить размягченное сливочное масло, яйца и соль. Все это смешать, а потом выбить до получения гладкого, не очень крутого теста. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы.
Шаг 2 из 5
Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении 10 мин.
Шаг 3 из 5
Один из вариантов для "перемазывания" галушек - жареный лук в растительном масле.
Шаг 4 из 5
Готовые галушки вынять шумовкой и прожарить в луке с маслом.
Готово!
Подать с овощами!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
