Вход

Картофельные галушки с фаршем

Понравился 1 повару Просмотрен 3957 раз
фото рецепта: Картофельные галушки с фаршем
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Украинские галушки, с чем их только не готовят! И из чего их только не готовят! Хочу предложить вам один из вариантов этого вкусного и сытного блюда.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Отварной картофель пропустить через мясорубку.Из картофеля, муки, манной крупы, яиц и соли замесить тесто. Стараться делать это быстро, картофельное тесто не любит, чтобы его долго месили.)))

Фото приготовление рецепта: Картофельные галушки с фаршем шаг №1
Шаг 2 из 7

Из фарша, лука, соли и перца приготовить начинку.В неё добавить немного воды, чтобы фарш стал более сочный.

Фото приготовление рецепта: Картофельные галушки с фаршем шаг №2
Шаг 3 из 7

Тесто раскатываем валиком и отрезаем от него кусочки.

Фото приготовление рецепта: Картофельные галушки с фаршем шаг №3
Шаг 4 из 7

Каждый кусочек прижимаю пальцами, тесто очень мягкое и не требует раскатки.На средину кусочек фарша.

Фото приготовление рецепта: Картофельные галушки с фаршем шаг №4
Шаг 5 из 7

Лепим, как вареник.

Фото приготовление рецепта: Картофельные галушки с фаршем шаг №5
Шаг 6 из 7

Вот здесь и начинается маленький секрет. На ладошку насыпаем муку, ложим галушку и сверху опять насыпаем муку. А теперь двумя ладошками, а точнее пальцами лепим "снежку", плотно сжимая нашу галушечку и формируем её такой, как нам нужно формы.

Фото приготовление рецепта: Картофельные галушки с фаршем шаг №6
Готово!

Отвариваем в кипящей воде в течении 8 минут, при не сильном кипении.Именно сейчас вы узнаете, зачем мы галушки обильно посыпали мукой. У нас нежное мягкое тесто, в средине сырой фарш. Галушкам достаточно покипеть2-3 минуты. Чтобы они не разварились, мы одели их в плёночку из муки. и они могут вариться 8 минут.

Фото приготовление рецепта: Картофельные галушки с фаршем шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 9
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитно!!Ах!!!Хочу!!!
23 февраля 2013 19:24
Delala na vihodnih prosto vkusnjatina vsej semje o4enj ponravilosj winked
4 февраля 2013 10:18
Апрель,
Ellisa,
Татьяна Маражо,
barska,Спасибо за посещение рецепта!
2 февраля 2013 20:06
Ммммм, как вкусно!!!!!!!!!
1 февраля 2013 21:21
Какие вкусняшечки !!!
1 февраля 2013 20:29
Ох как вкусно! Спасибо за рецепт!
1 февраля 2013 20:14
мой плюсик вашим галушкам!
1 февраля 2013 17:35
Спасибо дорогая!
1 февраля 2013 13:34
Тамарочка, умница!! Забираю.
1 февраля 2013 10:53
Похожие рецепты по ингредиентам