Борщ весенний с крапивой

Продуктовый набор перед вами. Все овощи и зелень вымыть, очистить, подготовить.

Картофель кубиками.

В кипящей соленой воде варим 25 минут.

Овощи натираем-нарезаем.

Жарим на растительном масле до полуготовности.

Вливаем сок, всыпаем ложечку кофейную сахара и тушим.

Капусту не слишком мелко шинкуем.

Крапиву тщательно промываем.

Всю зелень режем: крапиву, петрушку, укроп, щавель.

К готовому картофелю добавляем овощи с томатом, капусту, зелень всю. Варим 5-7 минут.

Борщ готов! Подаем со сметаной.