«Посикунчики»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 22750 раз
![фото рецепта: «Посикунчики»](/uploads/picture/800/0/2014-05/1400342972_1.jpg)
Посикунчики — это уральские маленькие пирожки. Название им дано по их характеру: когда надкусываешь, они брызгаются или ..."выдают струю" сока.
Спасибо за вкусный и прикольный рецепт Светочке /Puziks
Спасибо за вкусный и прикольный рецепт Светочке /Puziks
Ингредиенты
- Мука пшеничная от 300 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сметана 4 ст.л
- Вода минеральная с газом 100 мл
- Фарш смешаный (свинина+говядина) 500 г
- Лук репчатый
- Соль, перец
- Масло растительное для жарки
- Сыворотка или вода
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Смешать венчиком сметану, яйца, соль и воду (у меня - сыворотка).
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400342994_f1.jpg)
Шаг 2 из 9
Постепенно ввести муку
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400342967_f2.jpg)
Шаг 3 из 9
Замесить пельменное тесто
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400343033_f3.jpg)
Шаг 4 из 9
Начинка: добавить смешанный фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и минеральную воду
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400342945_f4.jpg)
Шаг 5 из 9
Тесто раскатать "колбаской" и нарезать кусочками. Каждый кусочек раскатать скалкой (не очень тонко), выложить начинку
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400342945_f5.jpg)
Шаг 6 из 9
Края защепить, как гребешок (именно так делают все уральские бабушки!)
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400343021_f6.jpg)
Шаг 7 из 9
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить пирожки до румяности на среднем огне с двух сторон.
Осторожно: если пирожок где-то не плотно закрыт, то будет сильно брызгаться!
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400342995_f7.jpg)
Шаг 8 из 9
Щёлкаются, как семечки! Но осторожно!
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400342963_2.jpg)
Готово!
Это пирожки - шалуны: при надкусе брызгаются горячим соком!
![Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-05/1400342980_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Как вкусноооо !
17 мая 2014 19:21
Ответить
Котлеты в микроволновке
Рецепт, который я хочу предложить не для тех, у кого большая семья, ...
01.10.2018, 17:17
тамара агапитова
Котлетки из свинины и шампиньонов
Представляю вашему вниманию очень вкусные и сочные котлеты с свиного ...
24.01.2016, 11:37
ihajse
Ленивые пельмени в соусе
Этот рецепт пригодится тем, у кого нет времени и желания тратить мн ...
23.04.2016, 10:04
Anna93
Пирог с мясной начинкой в слоеном тесте
Что сказать про пирог. Это просто вкусно. ...
19.03.2015, 22:18
lorik26
Котлеты с сыром
У этих котлет в состав фарша входит твёрдый сыр. Котлеты получаются ...
26.01.2015, 20:57
тамара агапитова
Капустные лодочки с фаршем
Пользуемся весенним сезоном и готовим из тех продуктов которые поспе ...
18.05.2015, 22:27
lorik26
Мясные котлеты с манкой
Для приготовления котлет можно использовать любой видя мяса. Я предп ...
17.10.2020, 23:27
uliay
Котлеты на манке с псиллиумом
Необычные котлеты из свиного и говяжьего фарша с манной крупой, зеле ...
09.12.2020, 13:32
ОльгаЧ
Макароны с фаршем и фасолью
Макароны с фаршем из свинины с фасолью, помидором и копченной колбас ...
25.01.2016, 23:05
lorik26
Сендвич
Вкусный и сытный сендвич.
25.06.2013, 11:04
тори