Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму
![фото рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму](/uploads/picture/800/0/2014-10/1412581755_img_9891.jpg)
- Баклажаны 1 кг
- Перец болгарский 2-3 шт
- Помидоры крупные 3-4 шт
- Лук репчатый 4 шт
- Перец чили 1 шт
- Чеснок 1головка
- Соль морская 2 ч.л
- Сахар 2 ст.л
- Уксус 70% 1 ,5 ч.л
- Кориандр или хмели-сунели 1,5 ч.л
- Оливковое масло 70 мл.
Моем овощи.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581771_img_9839.jpg)
Баклажаны порезать соломкой
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581730_img_9845.jpg)
Посыпать солью густо, перемешать и оставить на 30 мин.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581816_img_9846.jpg)
Лук нарезать полукольцами.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581796_img_9851.jpg)
Помидоры нарезать произвольно.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581747_img_9857.jpg)
Перец нарезать соломкой, я использовала зеленый.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581817_img_9853.jpg)
Баклажаны промыть по проточной водой, дать воде стечь.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581739_img_9855.jpg)
Обжарить лук на большом количестве масла до золотистого цвета
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581770_img_9858.jpg)
Добавить помидоры, жарить, помешивая около 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581797_img_9862.jpg)
Перец чили нарезать соломкой
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581768_img_9864.jpg)
Затем добавить перцы и тушить, помешивая 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581806_img_9865.jpg)
Добавить к овощам баклажаны. Посолить, добавить сахар и посыпать кориандром. Перемешать, жарить 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581758_img_9868.jpg)
За 1 минуту до готовности добавить мелко нарубленный чеснок и уксус.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581752_img_9876.jpg)
Все аккуратно перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581809_img_9880.jpg)
Раскладываем по банкам.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №15](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581791_img_9883.jpg)
Вкусный салат из жареных баклажан с овощами готов
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны по-корейски « Кади-ча » на зиму шаг №16](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1412581761_img_9895.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ленок-Кленок, спасибо Лена, я реагирую позитивно на Генадия...............
А я предлагаю его сразу съесть!
"Я шо делать зимой?"- спросите вы. Так я отвечу. Пойти в магазин, (супер, лавку, базар и пр.) купить нужное и сделать свежее!