Пирожки в духовке с картофелем и грибами

Подготовить продукты.

Дрожжи и соль растирать до тех пор, пока дрожжи не станут жидкими.

Сливочное масло растопить. Молоко и сливочное масло влить к дрожжам, добавить сахар и перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Поставить его в холодильник, накрыв тарелкой, чтобы оно поднялось.

Приготовить тем временем начинку. Очистить и сварить картошку(немного ее подсолить), добавить 1 ст.л. сливочного масла и сделать пюре.

Мелко нарезать помытые грибы и пожарить их до готовности.

Соединить грибы и картофельное пюре, хорошо перемешать. При необходимости досолить.

Тесто должно увеличится в объеме в два раза.

Отщипнуть от готового теста небольшой кусочек и раскатать. Положить столовую ложку начинки и сделать овальный пирожок, защипнув края.

Противень накрыть фольгой и выкладывать пирожки на него швом вниз. Духовку разогреть до 200 град.

Поставить противень с пирожками в духовку. Когда схватится тесто, смазать пирожки желтком, и опять поставить в духовку. Выпекать около 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!