Салат с жареными кабачками и цветной капустой
- Кабачок 1 шт.
- Капуста цветная 0,3 шт.
- Помидор 2 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Мука кукурузная 3 ст.л.
- Лук зеленый 3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 3 ст.л.
Молодой кабачок моем и режем полукольцами.
Панируем кабачки в кукурузной муке с солью.
Обжариваем на растительном масле около 3-5 минут.
Затем переворачиваем и жарим еще несколько минут.
Помидор режем кубиками, выкладываем его на тарелку.
Обжаренные румяные кабачки выкладываем на тарелку к помидорам.
Цветную капусту разрезаем на кусочки.
Отвариваем ее до полуготовности в чуть подсоленной воде, выкладываем в миску.
В отдельную посуду разбиваем одно яйцо, добавляем молоко, соль, перец.
Перемешиваем и получаем кляр для цветной капусты.
Выливаем кляр в капусту, перемешиваем. Добавляем кукурузную муку, и еще перемешиваем.
Выкладываем капусту в кляре на сковороду с растительным маслом, обжариваем около 10 минут.
Готовую капусту перекладываем со сковороды на тарелку к остальным овощам.
Посыпаем салат порезанным зеленым луком и перемешиваем.
Салат не нуждается в дополнительных заправках. Можно посыпать его черным перцем.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно