Черника протертая с сахаром на агар-агаре

Ягоды черники перебираем и хорошо моем.

Добавляем к чернике сахар-песок. Соотношение ягод и песка – 1:1, то есть на 300 грамм ягод берем 300 грамм песка.

При помощи блендера перетираем ягоды с сахаром.

Перетертую ягоду помещаем в кастрюлю. Доводим до кипения и провариваем 5 минут.

После этого добавляем агар-агар и подержим на плите еще несколько минут, чтобы смесь закипела. Массу можно отставлять.

Одновременно необходимо простерилизовать банку и крышку. Я сделала это в мультиварке (режим «Пароварка», 10 минут). Можно простерилизовать банку любым удобным для вас способом.

К этому моменту уже и ягодная масса будет готова для разлива.

Горячую перетертую массу заливаем в горячую стерилизованную банку. Плотно закупориваем крышкой. Банку оставляем до полного остывания, накрыв пледом или полотенцем.

Хранить перетерую чернику с сахаром нужно в холодильнике или в погребе.
Такой продукт можно подавать как дополнение к блинчикам и оладьям, намазывать на тосты. Приятного аппетита!