Торт с вишнями

Для торта нужно испечь 2 бисквита,если торт у вас будет большого диаметра как у меня 26 см. На 1 бисквит нужно 4 яйца взбить до увеличения в объёме постепенно добавляя стакан сахара.

Перелить тесто в глубокую ёмкость и понемногу просеивая муку вымешивать тесто методом складывания. Застелить пергаментом разъёмную форму и вылить тесто. Покрутить форму по часовой стрелке,чтоб тесто прилипло к бортикам и во время выпечки не образовался купол в центре. Выпечь один бисквит, затем также второй. Если торт будет маленького размера(20 см),то достаточно испечь один бисквит и разрезать его пополам.

Для крема взбить мягкий творог с сахаром(150 г), сливками 33% и сметаной до однородной массы. Бисквит пропитать ликёром смешанным с вишнёвым соком и смазать кремом.

Сверху выложить размороженную вишню и ещё раз смазать кремом.

Накрыть вторым бисквитом, пропитать его также ликёром смешанным с вишнёвым соком и смазать бока кремом.

Верх торта смазать не густым слоем крема, затем бока и верх обсыпать измельчённым шоколадным печеньем. Украсить можно конфетами в виде сердечек.

Также верх торта можно украсить коктейльной вишней.
Приятного аппетита