Цыпленок по грузински
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6458 раз
Цыпленка по-чкмерски часто называют «цыпленком табака по-грузински». От более привычного европейцам блюда его отличают кинза, чеснок и, конечно же, удивительно нежный соус. Самый яркий грузинский акцент рецепту придает сванская соль – уникальная приправа, в которую добавляется кориандр, укроп, перец, шафран и многие другие пряности.
Ингредиенты
- Цыпленок 1,3 кг
- Сметана 30% жирности 200 г.
- Соль 1 ч.л.
- Приправа Аджика 0,5 ч.л.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Цыпленок
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Для рецепта важно взять маленького цыпленка. Тогда мясо гарантированно получится сочным и будет таять во рту. Моем и вытираем цыпленка В сметану добавляем сванскую соль и уцхо-сунели.
Шаг 2 из 8
К сметанному соусу добавляем выдавленный прессом чеснок и оставим на 15 минут
Шаг 3 из 8
Разрежьте грудку цыпленка, держа нож лезвием вверх, распластайте тушку на столе и немного отбейте
Шаг 4 из 8
Натрите острым сметанным соусом цыпленка, разминая каждый сустав и косточку.
Шаг 5 из 8
Накройте цыпленка фольгой и поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут.
Шаг 6 из 8
Затем уберите фольгу, включаем функцию верхний гриль и запекаем 15 минут при 200 градусах
Шаг 7 из 8
Готовый ароматный и аппетитный цыпленок.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Как вкусно, аж слюнки потекли!
27 октября 2015 23:03
Ответить
спасибо большое))
28 октября 2015 07:37
Ответить
Пряный цыпленок в рукаве
Хочу предложить вам приготовить вкусного молодого цыпленка в рукаве ...
26.03.2017, 15:30
ihajse
Цыпленок табака
Что бы приготовить цыпленка табака, главное нужно определиться с тяж ...
02.06.2015, 19:45
lorik26
Куриный бульон с домашней лапшей
Предлагаю вам приготовить на обед куриный бульон с домашней лапшей. ...
11.12.2021, 10:39
YulyaMukuta
Плов с вишней и цыпленком
Думаю это блюдо понравится придирчивым гурманам. Вишня придаст лёгку ...
12.11.2011, 21:20
belis07
Цыпленок запеченный в рукаве
Хочу предложить вам простой рецепт запеченного цыпленка в рукаве. У ...
27.01.2022, 09:57
YulyaMukuta
Цыплёнок тапака или табака
Предлагаю вашему вниманию рецепт грузинской кухни - цыпленок тапака ...
08.12.2021, 11:07
Marina30
Салат с цыпленком и перцем
Удобный и вкусный салат для обеда или ужина. Использовать можно кури ...
09.01.2014, 21:47
Апрель
Запеченный цыпленок в апельсинах с вермишелью
Запеченный цыпленок в апельсине со сметаной и горчицей с вермишелью ...
06.04.2016, 11:35
lorik26
Цыпленок табака
Для этого блюда потребуется молодая курица, так мясо будет нежнее. П ...
03.12.2011, 11:42
belis07
Запеченный цыпленок с розмарином и кукурузой
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусного с румя ...
12.01.2017, 23:43
ihajse