Добавить или исключить ингредиенты

Суп со свининой и опятами

22-11-2015, 06:46 Понравился 1 повару Просмотрен 20190 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

22-11-2015, 06:46

Средняя оценка рецепта

4.44

9 голосов

В нашей семье обязательным блюдом является первое - то-есть суп, борщ, или щи. Готовим их разнообразные и только на 1 раз поесть. Исключение составляют борщ, или щи. Сегодня хочу предложить сытный суп со свининой и опятами, которые мы отвариваем и замораживаем.

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина (гуляш)
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 8

Свинину моем и отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем вариться. Когда закипит снимаем пену, убавляем огонь и варим до готовности мяса.

Фото приготовление рецепта: Суп со свининой и опятами шаг №1

Шаг 2 из 8

Опята вынимаем из морозильной камеры и оставляем они размораживаются при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Суп со свининой и опятами шаг №2

Шаг 3 из 8

Морковь моем, чистим и натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Суп со свининой и опятами шаг №3

Шаг 4 из 8

Лук нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Суп со свининой и опятами шаг №4

Шаг 5 из 8

Лук и морковь пассеруем на растительном масле до мягкости

Фото приготовление рецепта: Суп со свининой и опятами шаг №5

Шаг 6 из 8

Мясо вынимаем и отправляем на тарелочку. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками и отправляем в бульон вариться. К картофелю добавляем опята.

Фото приготовление рецепта: Суп со свининой и опятами шаг №6

Шаг 7 из 8

К картофелю добавляем опята. А через 10 минут пассеровку. Солим. Даём покипеть минут 5.

Фото приготовление рецепта: Суп со свининой и опятами шаг №7

Готово!

К картофелю добавляем опята. А через 10 минут пассеровку, мясо. Солим, перчим. Даём покипеть минут 5. Разливаем по тарелкам и угощаем родных и близких.