Окунь запеченный с шампиньонами

Понравился 4 поварам Просмотрен 11334 раз
фото рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Эта рыба одинаково вкусна, как в жареном, так и в вареном виде. Рецепт окуня речного в сметане - простой и незатейливый и не потребует от вас долгого стояния за кухонной плитой. Однако вкус готового блюда по праву можно назвать настоящим деликатесом, настолько нежной и сочной получается эта великолепная рыба. Единственным, как я считаю недостаток этой рыбы, её жирность. При обработке её, я отрезаю этот жир, но это дело вкуса.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Для приготовления окуня запеченного с шампиньонами нам понадобится окунь, шампиньоны, лук, чеснок, сметана, сыр твёрдый,соль, перец, орегано, тимьян,цедра и сок лимонный, оливковое масло..

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №1
Шаг 2 из 11

Окунь порезать на куски. В миске смешать лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло, тимьян, орегано, соль и перец. Этой смесью намазать рыбу и оставить на 1 час мариноваться..

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук нарезаем четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №3
Шаг 4 из 11

Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №4
Шаг 5 из 11

Отправляем на сковороду, на разогретое растительное масло пассероваться лук, когда он станет прозрачным, к луку отправим шампиньоны и продолжаем жарить вместе. Шампиньоны должны отдать сок и остаться мягкими.

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №5
Шаг 6 из 11

Дно формы слегка смазываем растительным маслом.На него выкладываем кусочки рыбы. На рыбу лук с шампиньонами.

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №6
Шаг 7 из 11

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №7
Шаг 8 из 11

Смешиваем сыр со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №8
Шаг 9 из 11

Этой смесью намазываем рыбу, по желанию, посыпаем зеленью и отправляем в заранее разогретую духовку, при температуре 180* на 45 минут.

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №9
Шаг 10 из 11

Наша рыба запеченная в духовке готова.

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Окунь запеченный с шампиньонами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень сочно и аппетитно! Сразу захотелось рыбки winked
27 ноября 2015 19:39
Похожие рецепты по ингредиентам