Суп с фрикадельками и опятами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11236 раз
![фото рецепта: Суп с фрикадельками и опятами](/uploads/picture/800/0/2015-12/1449585253_img_4341.jpg)
Любимое блюдо нашей семьи. Суп простой, но невероятно вкусный. К нему можно добавлять, кроме фрикаделек, всевозможные добавки. Сегодня я хочу предложить суп с опятами. Опята у нас солёные, которые были заготовлены летом, по этому рецепту https://vpuzo.com/konservaciya/18793-opyata-solenye.html
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Бульон 2,5 л
- Свинина 350 г
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Сельдерей корневой 1 шт.
- Опята 350 г
- Масло растительное для жарки
- Зелень 0,5 пучка
- Чеснок 2-3 зубца
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
У нас свинина, которую нужно прокрутить через мясорубку.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584080_img_4320.jpg)
Шаг 2 из 12
Бульон у нас замороженный, концентрированный. Размораживаем и нагреваем.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584107_img_4326.jpg)
Шаг 3 из 12
Морковь и сельдерей нарезаем соломкой. Лук порей колечками.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584196_img_4327.jpg)
Шаг 4 из 12
Овощи отправляем пассероваться на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584318_img_4332.jpg)
Шаг 5 из 12
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584350_img_4329.jpg)
Шаг 6 из 12
А также в бульон отправляем опята.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584524_img_4330.jpg)
Шаг 7 из 12
Картофель и грибы варятся до готовности картофеля.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584572_img_4331.jpg)
Шаг 8 из 12
Мясо перемалываем в фарш, лук мелко нарезаем, соединяем, солим, перчим и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584778_img_4334.jpg)
Шаг 9 из 12
Из фарша скатываем фрикадельки, размером, как грецкий орех.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584837_img_4335.jpg)
Шаг 10 из 12
Фрикадельки и пассеровку отправляем в суп.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449584957_img_4336.jpg)
Шаг 11 из 12
Нарезаем зелень и чеснок.Отправляем их в суп.
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №11](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449585095_img_4337.jpg)
Готово!
Наш суп готов, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп с фрикадельками и опятами шаг №12](/uploads/picture/800/0//2015-12/1449585225_img_4342.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет