Любой отварной язык - это деликатес. Блюдо праздничное и очень вкусное. Приготовить его очень просто. У меня сегодня язык свиной. Его можно есть, как в теплом, так и в холодном виде с хреном, горчицей. А можно приготовить с ним салат.
Свиной язык помыть и залить холодной водой. Дать постоять 40-60 минут. После воду слить. Налить свежую воду в кастрюлю с языком и поставить на плиту.
Шаг 2 из 5
Довести воду с языком до кипения, снять пену. Через час приготовления добавить соль, перец черный горошком и лавровый лист.
Шаг 3 из 5
Морковь и лук репчатый почистить, помыть. Добавить в кастрюлю с языком. Варить язык до мягкости 1,5-2 часа. Время приготовления зависит от возраста животного.
Шаг 4 из 5
Снять шкуру с языка. Для этого еще горячим подставить его под струю холодной воды и снять шкурку. Это делается очень просто.
Готово!
Отварной свиной язык готов. Тонко нарезаем и подаем к столу.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
