Борщ с двумя заправками
- Бульон свиной 3 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Сок томатный 300 мл.
- Соус 250 мл.
- Капуста белокочанная по вкусу
- Фасоль 0,5 стакан
- Сметана 1 ст.лож.
- Специи 1 дес.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Сварить бульон, мясо вынуть из кастрюли. Нарезать кубиком картофель и отправить в бульон.
Крупно нарезать капусту.
И выгрузить вслед за картофелем.
Готовим первую заправку. Жарим до мягкости лук и морковь.
Влить томат, добавить чай.лож. сахара и кипятить минут 15 на минимальном огне.
Заправку вылить в борщ.
Готовим вторую заправку. На оливковом масле тушим свеклу до мягкости.
Вылить свекольный соус. Что бы приготовить этот соус, нужно перебить в блендере 1 свеклу, 1 лук, помидор или томат. количество ингредиентов можно использовать на свой вкус. Перебитые продукты вылить в кастрюлю, добавить пару ложек растительного масла, соль, перец по вкусу. Довести до кипения и варить минут 15. В конце добавить чеснок, натертый на терку и пару ложек уксуса. Кипятить еще пару мину.
Вторую заправку вылить в борщ и добавить любимые специи. У меня специи для шашлыка и покупаю я их на рынке у Узбека.
Фасоль у меня отваренная и замороженная. Отправляю ее в борщ.
Добавить сметану, довести до кипения и снять с плиты.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно