Щи со свежей капустой на бульоне из индейки.

Сварим бульон из плеча индейки, отделим мясо от костей, вернём мясо в бульон.

Картофель нарезаем кубиком, добавляем в бульон, пусть варится почти до готовности.
Морковку натираем на тёрке, её мы добавим в последний момент.

Капусту шинкуем.
Если вы любите сильно разваренную капусту - варите её в бульоне минут 15, тогда её можно добавить одновременно с картошкой.
А если любите с лёгким хрустом, добавьте в кастрюлю когда картошка почти сварится.
Одновременно с морковкой. Солим, перчим по вкусу.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!