Традиционные беляши
- Мука пшеничная 500 гр.
- Фарш свиной 500 гр.
- Молоко 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Дрожжи пресованные 30 гр.
- Майонез 1 ст.л.
- Лук репчатый 200 гр.
- Соль щепотка
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Подготовить продукты для беляшей.
Приготовить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и щепотку соли, перемешать до растворения.
Взбить яйцо с майонезом.
Добавить в молоко просеянную муку, взбитое яйцо с майонезом.
Немного перемешать.
Влить растительное масло и как следует вымесить.
Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Приготовить начинку. Лук очистить, нарезать кубиками.
Соединить лук с мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Можно перебить лук и фарш вместе погружным блендером.
Когда тесто подойдет, обмять и разделить его на небольшие шарики.
Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку.
Выложить начинку на середину лепешки, прижать ее.
Собрать край теста по кругу к середине, аккуратно защепить, оставляя отверстие по центру.
Жарить беляши в кипящем масле с двух сторон по 5 минут на небольшом огне.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
