Солянка сборная
- Свинина на косточке 500 гр.
- Бульон 3 литра
- Колбаса 300 гр.
- Огурец 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Перец болгарский по вкусу
- Сок томатный 300 мл.
- Хмели-сунели 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Оливки зеленые по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Приготовить бульон из свинины на кости. Приготовленную свинину вынуть, остудить, бульон процедить и вернуть на плиту. Мясо перебрать и нарезать на порционные кусочки.
В кипящий бульон высыпать картофель и варить минут 20.
За это время приготовить заправку. С ложкой оливкового масла пожарить до мягкости лук с морковь.
Нарезать мелким кубиком колбасы и..
И отправить к овощам. жарить минут 5 на среднем огне.
Мелким кубиком нарезать огурцы.
И высыпать к колбасе. Готовить еще минут 5.
Перец в томате перебить в блендере и..
Вылить в сковороду с овощами и колбасой. Тушить минут 10.
Заправку вылить в кастрюлю с картофелем, вернуть мясо, солим, перчим, добавить хмели-сунели, чеснок. Довести до кипения и готовить еще минут пять.
Подавать солянку с оливками, лимоном и сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
тамара агапитова