Паста орзо с говяжьей печенью и овощами
- Печень говяжья 350 г.
- Паста твердых сортов 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Ужин
Очистить репчатый лук и морковь, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке.
Печень говяжью хорошо промыть, удалить пленку и вырезать крупные желчные протоки. Нарезать небольшими кусочками.
Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Добавить к овощам печень, обжарить несколько минут (пока не посветлеет).
Добавить немного воды (1-1,5 стакана), тушить печень до готовности, добавить соль.
Пасту орзо отварить до готовности в подсоленной воде. Время варки около 10 минут, закладывать в кипящую воду. Готовую пасту откинуть на сито или дуршлаг, промыть в холодной воде, дать стечь лишней жидкости.
К готовой печени с овощами добавить пасту орзо, мелко нашинкованную свежую зелень, смесь перцев, специи по желанию и вкусу, перемешать и обжарить все вместе около минуты. Снять с огня и дать немного настояться.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
HelgaZ
