Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Борщ крестьянский

    Понравился 0 поварам Просмотрен 5478 раз
    фото рецепта: Борщ крестьянский
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Однажды мне пришлось посетить одну из деревень Прикарпатья. Там я впервые познакомилась с таким борщом. Правда варили его в печи. Зимой его варят с томатной пастой, летом с помидорами. Просто и вкусно. Свинину там принято коптить и подвешивать на чердаке. Когда нужно просто отрезают кусок и используют.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 8

    Нам понадобятся копчёные рёбрышки с мясом, свекла, картофель, лук, морковь, томатная паста и растительное масло.

    Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Копчёные рёбрышки и очищенную свеклу отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим. Рёбрышкам достаточно пол часа, а вот свекле 1 час.Сварив рёбрышки, вынимаем их. Доварив свеклу, также вынимаем.

    Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Лук и морковь мелко нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Отправляем овощи пассероваться.

    Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Отварную свеклу нарезаем брусочками.Мясо с рёбрышек мелко нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Картофель моем, нарезаем и отправляем в кастрюлю, где варились свекла и рёбрышки.

    Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Соединяем в кастрюле,свеклу, рёбрышки,пасссерованные лук и морковь.Солим, перчим, варим вместе минут 5. Газ выключаем.

    Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №7
    Готово!

    Борщ, с лёгким запахом копчёностей готов, подают его с острым перчиком, чёрным хлебом и копчёным салом! Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Борщ крестьянский шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mnat
    Представляю как вкусно и цвет обалденный. love Обязательно приготовлю на капченостях.
    9 марта 2016 12:33
    Ответить
    bvlena
    И мне такой рецептик незнаком, удивила, Тамарочка!
    7 марта 2016 23:20
    Ответить
    тамара агапитова
    Рада, что тебя удивила, чаще меня удивляешь ты!)))
    8 марта 2016 20:15
    Ответить
    HelgaZ
    Здорово! Такого борща на копченостях не готовила никогда, очень интересно! laughing
    7 марта 2016 20:41
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо! Да, он действительно особенный, но нам понравился. И готовить его легко!
    7 марта 2016 21:32
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам