Минтай отварной под соусом

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.

В кастрюлю отправляем овощи и специи. Заливаем холодной водой и варим овощной бульон в течении 25-30 минут. Солим.

У минтая обрезаем плавники и хвост. Из брюшка удаляем внутренности и тёмную плёнку. Разрезаем на порционные кусочки.

Из бульона вынимаем специи и овощи. А в бульон отправляем рыбу. Варим на очень маленьком огне до готовности рыбы.

Приступаем к приготовлению соуса. На сливочном масле жарим муку, до лёгкого изменения цвета.

Разводим соус бульоном в котором варилась рыба.

Добавляем соль и сок лимона, а также зелень.

С рыбы снимаем кожу и выкладываем её в тарелочку.

Заливаем соусом и подаём, приятного аппетита!