Минтай отварной под соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 14714 раз
Простое и несложное блюдо, варёный минтай. Это сочетание вкуса, и пользы. Отлично подойдёт на горячее всем желающим, а так же для диетического питания. А также блюдо прекрасно подходит для поста. В общем рекомендую.
Ингредиенты
- Минтай 600 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 8 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Бульон рыбный 2 стак.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Зелень 0,5 пучка
- Сок лимонный по вкусу
- Соль по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 шт.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 9
В кастрюлю отправляем овощи и специи. Заливаем холодной водой и варим овощной бульон в течении 25-30 минут. Солим.
Шаг 3 из 9
У минтая обрезаем плавники и хвост. Из брюшка удаляем внутренности и тёмную плёнку. Разрезаем на порционные кусочки.
Шаг 4 из 9
Из бульона вынимаем специи и овощи. А в бульон отправляем рыбу. Варим на очень маленьком огне до готовности рыбы.
Шаг 5 из 9
Приступаем к приготовлению соуса. На сливочном масле жарим муку, до лёгкого изменения цвета.
Шаг 6 из 9
Разводим соус бульоном в котором варилась рыба.
Шаг 7 из 9
Добавляем соль и сок лимона, а также зелень.
Шаг 8 из 9
С рыбы снимаем кожу и выкладываем её в тарелочку.
Готово!
Заливаем соусом и подаём, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно и очень полезно!
7 мая 2016 12:02
Ответить
Фаршированный сибас
Такую рыбу готовила на новогодние праздники. Сибас сама по себе очен ...
15.01.2019, 23:52
ihajse
Сазан с овощами в мультиварке
Вариант приготовления полезной рыбки на луково-морковной подушке с о ...
29.06.2020, 09:17
ОльгаЧ
Линь жареный с зеленым луком
Линь жареный с зеленым луком. Эта рыбка мне нравится именно в жарено ...
09.02.2021, 15:29
Nadin 05
Суп овощной с брюшками сёмги.
Мы использовали для супа брюшка сёмги. Они вкусные, нежные. Суп из н ...
28.05.2015, 20:52
тамара агапитова
Бычки жаренные
Рыбка маленькая, но вкусная. У жаренных бычков хрустящая корочка и п ...
18.02.2016, 14:07
mnat
Жареный сом маринованный в соевом соусе
Представляю вашему вниманию очень вкусно приготовленного сома, без л ...
26.01.2018, 09:52
Nadin 05
Рыба запеченная с помидорами и сметаной
Запеченная рыба - хороший вариант для ужина. Лучше взять морскую рыб ...
17.03.2016, 02:02
OdryParker
Жареный морской язык с кальмарами
Жареный морской язык с кальмарами. Это блюдо в целом получается очен ...
27.02.2021, 18:19
Nadin 05
Запеченный голубой варехоу
В рыбе варехоу (саварин) присутствует большое количество белка. В мя ...
14.11.2017, 11:02
Marina30
Сибас маринованный с лимоном
Сибас маринованный с лимоном. Впервые готовила эту рыбу, как же вкус ...
03.01.2019, 17:07
ihajse