Этот гороховый суп я буду готовить из молодого гороха (не сухого, но и не зеленого). Сейчас продают такой горох на рынках. Суп будет облегченный - без заправки.
Почистить горох, залить водой на ночь. Утром слить воду и промыть под проточной водой. Залить свежей водой и варить минут 30-50.
Шаг 2 из 7
Потом горох высыпать в блендер.
Шаг 3 из 7
И перебить до однородной массы.
Шаг 4 из 7
Поставить кастрюлю с водой и довести до кипения. Нарезать картофель, зеленый лук, морковь и копченую куриную грудку.
Шаг 5 из 7
Все вместе высыпать в кипящую воду и варим минут 15.
Шаг 6 из 7
Теперь высыпать перебитый горох. Солим, перчим и по желанию можно добавить в суп сливочное масло. Суп будет вкуснее, со сливочным вкусом. Посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
