Картофельные галушки по-закарпатски

Для приготовления галушек, нам понадобится картофель. Чистим и моем и отвариваем его.Остужаем и натираем на мелкой тёрке.

К картофелю добавляем муку.Слегка перемешиваем.

Добавляем паприку, зелёный укроп.

А также добавляем соль, перец и яйцо. Перемешиваем. Тесто для галушек готово.

Из теста раскатываем валик и нарезаем на кусочки.

Кусочки раскатываем в муке и скатываем шарики. Шарики прижимаем при помощи вилки.

Галушки отвариваем в кипящей воде до готовности.

Очень вкусно со шкварками. Приятного аппетита!