Салат к шашлыку из молодых кабачков
Понравился 1 повару
Просмотрен 5424 раз
Вкусный, хрустящий салат из летних овощей с пикантной заправкой. Простой и быстрый в приготовлении, его можно приготовить на пикнике. Отлично подойдет к шашлыку из мяса, птицы или рыбы.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт
- Лимон 0,5 шт
- Редис 2-4 шт
- Листья мяты 15 шт
- Кинза 0,5 пуч
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Соус чили по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 8
Кабачки хорошо помыть. Нарезать тонкими полосками ножом-овощечисткой.
Шаг 2 из 8
Положить в миску, посолить, перемешать, оставить на 5 минут, затем слить выделившийся сок.
Шаг 3 из 8
Снять цедру с половины лимона и мелко порезать.Выжать 2 ст.л. сока.
Шаг 4 из 8
Порезать листочки мяты и кинзу.
Шаг 5 из 8
Редис порезать соломкой, помидоры на 4-6 частей.
Шаг 6 из 8
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, сладкий соус чили и соевый соус, добавить смесь перцев. Перемешать.
Шаг 7 из 8
Заправить салат заправкой, дать не менее 15 минут настояться.
Готово!
Подать к шашлыку.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Отличный салат! Заправка понравилась! У нас редис давно отошёл, сложно купить!
6 июля 2016 22:16
Ответить
Елена Калинина
Лен, к шашлычку обалденный салатик!
6 июля 2016 14:09
Ответить
