Паштет из баклажанов по-еврейски
Понравился 6 поварам
Просмотрен 25557 раз
Очень нежный паштет! Невозможно угадать из чего же он был приготовлен... Рецепт с историей:
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать)"
Огромное спасибо за знакомство с интересным историческим рецептом Оле/Демоника!
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать)"
Огромное спасибо за знакомство с интересным историческим рецептом Оле/Демоника!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Отварить яйца.
Лук зажарить на сливочном (или другом) масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 4
Баклажан запечь в духовке целиком.Ложкой выскрести середину. Шкурочку выбросить.
Шаг 3 из 4
Баклажан, лук и очищенные яйца сложить в блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
При прочтении рецепта захлебнулась слюной! Как-же это вкусно!
30 сентября 2012 15:50
Ответить
Интересно!!!
24 июля 2012 23:21
Ответить
Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке - замечательное, любимое ...
24.07.2016, 22:58
Елена Калинина
Икра из баклажанов и помидоров
Любителям баклажанов еще один рецептик приготовления вкусной икры. В ...
03.10.2015, 23:27
mnat
Баклажанная икра
Рецепт для любителей "синеньких". Великолепная закуска и гарнир к мя ...
03.07.2012, 20:21
mysj19
Гарнир из запеченных овощей с крупой по-восточному
Ароматный и очень вкусный гарнир к мясным блюдам. ...
24.10.2013, 23:13
Татьяна Маражо
Овощная икра с баклажанами
Икру, как и борщ, все готовят по разному. Сегодня я хочу предложить, ...
02.08.2021, 11:26
тамара агапитова
Восточная баклажанная икра
В Узбекистане баклажанную икру готовят немного по другому. Её не пер ...
06.09.2014, 22:21
тамара агапитова
Рис с помидорами и печеными баклажанами
Овощи запеченые в духовке делают вкус привычного блюда наполненным и ...
03.11.2015, 10:54
mnat
Баклажаны в восточном стиле
Необычное блюдо из обычных баклажан! Благодаря пряностям этот тёплый ...
22.07.2012, 14:36
anastasiya_pan
Салат из баклажана с помидором в восточном стиле
Салат из баклажана с помидором в восточном стиле. Советую приготовит ...
14.07.2016, 12:06
lorik26
Соте из овощей
Овощное соте с баклажанами - это блюдо хорошо сочетается с рисом, ма ...
24.09.2018, 09:54
Marina30