Рагу из цветной капусты в мультиварке
- Капуста цветная 1 шт.
- Тыква 300 г
- Перец болгарский 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 0, 5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 шт.
- Шпинат 0,5 пучка
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец чили 1 шт.
- Зелень 0,5 пучка
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Для приготовления рагу, вам понадобятся продукты указанные в списке.
Овощи моем. Лук нарезаем четверть кольцами.
Морковь нарезаем полукольцами.
Баклажаны нарезаем толстыми кольцами, а затем каждое на 4 части. Солим и оставляем на 20 минут, чтобы удалить горечь. Затем баклажаны промываем.
Цветную капусту разделяем на соцветия.
Перец нарезаем крупными кусочками.
Кабачок нарезаем кубиками.
Порей мелко нарезаем.
Тыкву нарезаем небольшими кусочками.
Перец чили и зелень мелко нарезаем.
Шпинат моем и нарезаем.
В чашу мультиварки закладываем лук и морковь и наставляем режим жарка. Налить в чашу мультиварки растительное масло, слегка обжарить в нем лук и морковь. Помним, что чаша мультиварки - тефлоновая, поэтому мешаем овощи только специальной лопаткой из комплекта.
Закладываем в чашу мультиварки все овощи поочерёдно, это кабачок, баклажан, порей, тыква, цветная капуста и шпинат. Баклажан почти в конце, так-как он впитывает в себя жир. Вливаем стакан воды, или бульона.Солим и немного перчим. Включаем режим тушение на 30 минут.Минут за пять до конца приготовления перец чили и зелень. Выключить мультиварку и дать овощному рагу постоять еще минут 10 при закрытой крышке.
Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina
тамара агапитова