Запеканка рисовая с печенью

Для её приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке. Рис засыпьте в мерный стакан, до пометки 200 миллилитров.

Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем до золотистого цвета.

Печень выкладываем на широкую сковороду, с разогретым маслом, в 1 слой.

Жарим печень с двух сторон, не пересушивая.Остужаем.

Печень нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к печени по 2 столовых ложки томатного соуса и сметаны, а также половину пассеровки. Солим и перчим. Держим на огне ещё минут 5.

Рис отвариваем в большом количестве воды (1 л), в течении 15 минут. Откидываем на дуршлаг.Добавляем к нему вторую половину пассеровки, солим и перчим.

Дно и борта формы для запекания, смазываем маслом. Выкладываем рис. Разравниваем.

На рис выкладываем печень и посыпаем натёртым сыром.По сыру наносим сеточку из сметаны. Отправляем запекаться, прикрыв фольгой.

Запеканка готова!

Приятного аппетита!