Гречневая каша в котелке

Прежде всего нужно подготовить морковь - помыть, почистить, нарезать мелко.

Пряности заготовлены еще дома - асафетида, черный перец, карри, лавровый лист, перец душистый. Эта смесь "едет" на дачу в небольшой баночке или пакетике.

На дно сухого котелка положите сливочное масло.

Когда оно "разойдется" добавьте подготовленные пряности и немного прогрейте их помешивая ложкой с длинной ручкой.

Добавьте морковь и слегка её припустите.

Затем добавьте промытую гречневую крупу и залейте водой. В котелок идет поллитровая банка гречки, значит воды нужно около 2,5-3 таких банок с учетом более интенсивного выпаривания.
Добавьте соль и небольшую щепотку сахара.

Далее все как обычно, на плите. Довести до кипения, уваривать до готовности. Лишнюю воду, если таковая останется - выпарите.

Вспушите готовую кашу вилкой и сразу же подавайте к столу.