Мачанка с блинами

Ребра обжарить и тушить, добавив воду, до готовности под крышкой. Я тушила 1 час.

В конце снять крышку и уварить жидкость, высыпать лук и чуть обжарить.

Шампиньоны обжарить на сливочном масле на другой сковороде.

Жарим минуты три, всыпать муку и перемешать, готовим еще минуту.

Влить воду или бульон, довести до кипения.

В грибы выложить ребра с луком, посолить, поперчить, добавить чеснок и специи по вкусу.

Для блинов - смешать молоко, муку, яйцо, соль, сахар, оливковое масло. перемешать.

И пожарить блины.

Разлить мачанку, посыпать зеленью и подавать с блинами.